小结 一般说来,餐饮企业每周、每月都应进行一次成本分析,以指导餐饮生产经营活动的顺利进行。而依据成本核算和分析的材料,对采购、储存、出库、领用以及库房、厨房、餐厅等各个环节、各个部门进行分析,能找出影响成本的原因。 从而让经营者能针对主要原因提出改进建议,降低决策成本和做好成本控制。
往期回顾 编辑|红、
原创文章,作者:餐饮品牌观察,如若转载,请注明出处:https://www.qiyu88.com/100421.html
小结 一般说来,餐饮企业每周、每月都应进行一次成本分析,以指导餐饮生产经营活动的顺利进行。而依据成本核算和分析的材料,对采购、储存、出库、领用以及库房、厨房、餐厅等各个环节、各个部门进行分析,能找出影响成本的原因。 从而让经营者能针对主要原因提出改进建议,降低决策成本和做好成本控制。
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