从“无酒精”这个词，你完全可以了解到，这些鸡尾酒既不含烈酒，也不含香甜酒或者葡萄酒。但是，这并不会减少它们的吸引力。杯中闪闪发光的冰块和亭亭玉立于杯沿的装饰物，令它们在派对上同样引人注目，毫不逊色于其他的“酒”。
这些清新爽口、四季皆宜的鸡尾酒，主要的成分是较干的冰块或碎冰、混合果法汁、水果、浆果，甚至还有香料。它们调制起来虽然并不复杂，但也仍需花费一番心思。制作无酒精配方也同样要遵循配制普通鸡尾的规则。其中各种各味道的和谐是关键。我们已经知道，如果一种配料放得太多，就会彻底改变整个鸡尾酒的味道，所以要尽量严格地按照配方来调制它，除非你已经非常了解这种饮料的味道。
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