这才是饮品店真实的营业状况?有的店一天才卖20元

今天我们来看一看某贴吧中,经营者们自己晒出的营业额。

这是该贴吧中晒出的最高营业额,13387元,平均每单单价达到了16.3元,销售1.53杯,当天总单量为824单,销售1283杯,其杯单价约为10.4元。

按此计算,该店每年的营业额应在400万左右,虽然无法和那些“土豪店”的月破百万相比,但已然是“精英中产阶级”。

这家店的营业额为2702元。值得注意的是该店现金支付仅为622元,占比不到总营业额的1/3,而微信支付的金额则高达837元,支付宝则为279元,似乎可以说明微信支付在奶茶店中已日渐成为流行趋势。

同时,该店的外卖营业额为565元,其中美团外卖最高,达到了412元。而曾经饮品店线上消费的主流——团购在该店表现较弱,仅为123元。

该条回复中,我们得到的信息是由于借助网络平台销售,该店的利润降到了1块,一天做5000元的毛利润仅为700元左右,其毛利率约为14%多,与行业中单杯饮品平均毛利率50%相去甚远。

开奶茶店每天卖900元,感觉已濒临死亡。但受淘宝影响,一些实体店却在羡慕着奶茶店的“高营业额”,这真是“一山还比一山低”啊!

有人说营业额低没关系,关键看租金。但上面的贴子告诉我们,无论房租高低,营业额做上去才是硬道理。

相比上面的店家,这家低价饮品店每年营业额约能做到30万,每年房租仅14400,按纯利润率35%计算,妥妥的突破10万,不折不扣的“幸福小康店”。

昨天100,今天20,虽然是自家超市外面加开的店,但营业额真的好惨。这个案例是告诉我们资源整合需谨慎,没有金刚钻别揽瓷器活儿吗?

这张图让小编留意的不是2323元的销售额,而是出售活动半价的饮品仅13杯,这是说明消费者已对“捡便宜”不感冒,宁愿多花钱也要喝自己喜欢的吗?

“营业额600,但做了个活动增加了人气。”从老板的语气中似乎能感受到小欣慰。有时候,生意不好并不可怕,就怕不想办法去改变。

这家营业额,真的是过山车,高低相差4000元。让人感叹的是,每天做2000都不能干了,这每天需要支出多少钱啊!

看完这么多数据,小编已经错乱,难道这才是饮品行业的真实写照,行业中的“贫富差距如此之大?”

日售饮品3000杯,月营业额破百万。伴随行业发展,消费升级,饮品店的销售纪录一次次被打破,让许多从业者瞠目结舌,局外人趋之若鹜。

但是,这种现象就如那句“让一部分人先富起来”一样,当有的店早已成为“万元户”时,还有一部分店却在“千元”红线上徘徊、“百元”生死线下挣扎。

这是真的吗?不妨一起来晒一晒你的店,城市+商圈(学校、商场、社区)+营业额+杯单价,在精选留言区,写留言即可。

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中国饮品快报

编辑|小W 版式|小N

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