空间 | 这里没有城市的喧嚣,只有享受不尽的新鲜蔬菜水果,咖啡和阳光


大阪市北部的能势町是一个很普通的小镇,从市区开车来大概需要走一个小时,像很多日本的乡下小镇一样,被丰富的自然资源包围着,这里没有太多反光玻璃钢筋水泥,只有享受不尽的新鲜蔬菜水果,咖啡和阳光。



Satoduto是当地人经营的一间特色餐厅,坐落于一幢古旧的粉色外建筑物内,Satoduto在日语中意为四季更替的意思。餐厅的主人希望将这间450平左右的空间打造成能势町镇的地标店铺,强调复兴能势町和输出能势町的概念。



厨房被安排在大门的一侧,并以店内屋的形式巧妙的与其他空间分别开来。也方便想要用餐的人一进来就可以点餐。而展现在我们面前的剩余空间则根据功能的需求进行了合理的分配,例如展览空间、市集区、咖啡区以及一个工作坊的体验区。



Vintage的物品总是自带光芒的,除了这幢楼,屋内的碗柜和储藏箱都已经超过100年的历史,现在来看,当时的细木工艺仍然是引人注目的,老式mini车的加入也让整个店面多了几分故事性。



Satoduto的屋前屋后有四个花园,然后镶嵌在一片平原中,让它成为名副其实的风水宝地,设计师在方案中也注重要让宾客在不同季节进店的时候享受到当季的风景——寒冬时节,坐在屋内慵懒地享受壁炉和热饮,望着室外,其他季节可以坐在室外的露台直接体验。



与比较现代的咖啡店相比,Satoduto提供的咖啡是以日式茶壶泡制。


本文由《餐谋长聊餐饮》整编于餐饮视界  编辑:老赵 转载请注明出处


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