今天是2017上海展会的第二天，从流行趋势来看，今年是水果茶原料的一个爆发期。无论是果酱、冷冻果汁、茶叶等原料厂商都在推出该类产品的应用。
而机器、设备则在服务和功能上进行着叠加和微创新。标题中所提及的微而精则是对微创新、做精品的一个总结。
这两款系统一个是实现原料保存条的自动出单系统，而另一款则是排队叫号显示。
当茶饮在追求现泡现制之时，软冰淇淋也在向此方向前行。而脆皮甜筒的口味及颜色也越来越丰富。
小编这次近距离感受了近2年兴起的3D冰淇淋制作过程，将冰淇淋装入专业模具内，然后进行冷冻。
你没看错，小编不是在澳门，这里仍然是上海展会。这次帮利茶业将展会变成了一个具有娱乐精神的交流平台，人气很旺哦!
帮利在茶饮的展示中强调了现泡、现制，让客户更直观的体验从茶叶到茶汤再到茶饮的过程和变化。
后期，帮利将协助饮品连锁、服务商进行系统的茶叶知识的深入了解，让客户找出市场的需求，从而打造个性化产品。
这三款都是立晔食品以水果原粉或谷物粉加工的固体原料。相比行业曾经的果味粉，其口感更加天然，性价比更高。
而谷物粉经过独特工艺加工，使得谷物在冰饮和甜品上的口感更加柔和，容易制作。
水精灵的封口机实现了自动清洗刀片功能，同时也能够防止杯盖漏封，对未封好的杯盖进行补封。
全封闭的外观设计则有效防止老鼠、蚊虫的进入。果糖机则自带校准功能。以上技术都是将封口机、果糖机推向智能化发展的方向，帮助门店实现傻瓜式操作。
水果类产品今年也有了微小的变化-果粒大小。武汉元道推出的茶酱将果粒制作到了方便吸管饮用的规格，而海特尔则推出了多款大颗粒的冷冻水果。
这些原料或将是那些水果采购困难区域或成本要求较高门店，想制作外观更真实水果饮品的一个补充。
正如逅唐茶叶所喊出的“产品主义”一样，他们的产品向着“小而精”的方向打造着。自带奶香的绿茶突出一个鲜字，制作果茶时入口更加柔和。两款以红茶制作方法制作出的乌龙茶，不仅展现了乌龙茶的炭烧气息，也有了红茶的醇厚。个性化的产品打造则是为了实现每一家店面拥有独特口味的茶饮。
咖啡自行车、咖啡汽车、变形金刚外表的吧台是不是很炫。
唐品轩专注于酸梅汤的研发，这次展会推出了专业的酸梅汤熬煮锅和配料包，让酸梅汤在实现现制化的同时也更标准化。
用虹吸壶做的水果茶展现是不是也很赞。
又是水果茶，超级针对餐饮系统推出的浓缩茶汁，搭配新鲜水果也能做出美味的水果茶哦。红色包装的草本茶与水果配对，独具一格。
这是诚宇包装展出的膜内贴杯，色彩、图案更加鲜明、立体，拿在手上的质感也大幅度提升。
港式茶餐厅的风格在这里都有体现，做港式奶茶的童鞋可以参考一下哦!
维达莱推出的专门煮珍珠的电饭锅，从下珍珠到煮、焖都能自动提醒和完成。还能根据不同品牌的珍珠设定最佳煮制时间，一锅最多能煮1000g，而用水量则仅为以前的一半。
这算不算是珍珠奶茶的最佳伴侣呢？
这样放置你的果汁瓶是不是很炫，这是四度为其气泡果汁原料专门做的设计。
这就是3D奶盖打印机，想要知道如何购买的朋友可以看看机器上的电话号码。
这杯饮品是加了芥末的柠檬薄荷茶，武汉怡浆食品的“黑暗之作”。回味有一点点的芥末味，但整体却很清爽。
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中国饮品快报
编辑|小W 版式|小N
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