这个茶饮品牌为什么火到日本排长队？

墙内开花墙外香。

浙江金华地产的茶饮品牌新时沏，6年1500家店，是国内行业的佼佼者。在国内，日子可以过得很舒服、很滋润，但老板朱骏还是把战火烧到了东瀛日本。

这一烧不要紧，反而越烧越旺，在日本的5家店，个个生意排长队，根本停不下来的节奏。

5家店面 几乎每天都在排长队

百闻不如一见，先来看一组现场排队图片。

日本的珍珠奶茶，如前几年的国内一样，正高烧不退。

新时沏的奶茶店在日本受欢迎，已被公知。就连日本现在当红的声优、歌手铃木爱奈都来打卡。

去年12月1日，新时沏首店落户日本。目前已经发展到了5家，分别位于东京、横滨、名古屋和埼玉县，其中横滨有两家，其他都是一家店。这些店都为街边店，面积15至20平米左右。

来日本后，该品牌结合当地的情况，对国内的菜单做了部分调整，而且专门为日本市场研发了新品，主要是芝士系列。

目前日本店内菜单的产品共24种，主要分为五大类：网红脏脏、可可抹茶、果茶系列、新时沏奶茶和奶盖系列。

最高价折算成人民币45块多，最低价接近32元，均价在39块多。从市场的反馈来看，脏脏奶、抹茶黑糖、海盐珍珠奶盖、超级水果四季春、草莓脏脏奶这五种产品卖得比较好，人气比较高，分居前五位。

据了解，五家店目前的销售都不错，开业当天可卖出1500杯，750000日元，折合人民币47487左右，平时一般的销售额也有15000元人民币左右。

新时沏的这些成功经验

问到为什么能够这么火爆？新时沏专业人士认为，主要有四：

日本的茶饮市场就像前几年的国内一样，目前正在风口期。如今走在日本街头，总是能看到各家奶茶店前排着长长的队。

日本是老牌的发达国家，消费能力还有消费氛围都非常好，新时沏看到了这点，其核心团队前后五次去到日本，详细考察了竞品品牌、用户喜好以及消费能力等，去年12月1日开始正式进入日本市场。

新时沏在海外早就有店，2015年就把实力范围延展到了西班牙，有店面1家。2017年，又把店面开到了越南，现在有8家。

通过这些海外案例，在对接海外资源、法务、人力资源管理上积累了比较成熟的经验，这些东西都可以驾轻就熟地复制到日本，没有陌生感。

从2013年9月开出第一家，截至目前，新时沏已经发展了1500家连锁店，网点遍布浙江、江苏、广东、重庆、新疆等国内大多数省市自治区，成为行业佼佼者。

讲到经验，老板朱骏有过总结。比如营销，传统的营销往往是守株待兔，新时沏会“主动出击”。首先，新时沏采取扫楼、扫街的方式跑商圈、发传单、挂气球。同时，还制定了“叫卖系统”，专门有人在店门口定时定岗去叫卖。

其次，性价比不错。比如，1點點的一款饮品卖10块，新时沏卖8块。

还要讲究策略，在最弱的环节防守，在最强的环节进攻，便是其中之一。他举例，针对1點點的打法，他们就有过深入细致的分析，想好了防守和进攻策略。

1點點的选址在市中心的金华夜市，正好处于新时沏两家店中间，可以利用人流将它的客源拉散掉。针对它的网红产品，制定应对的产品。1點點的活动少，新时沏就多做活动。

产品上，新时沏针对日本市场，对产品进行了改良，产品结构很适合日本，很受欢迎。

在日本，门店的空间装修也进行了本地化，更多采取了日式风格，糅合了唐风等中国文化。

服务流程上，也做到了适合日本待人接物的习惯，例如，鞠躬、注意说话的声调和语气等。

此外，他们也很好地结合了良好的本地资源，开出的店面在选址都比较好。

还有很重要的一点，总部对日本加盟商的支援很多，比如，物料、培训、督导、广告、产品研发、活动设计等等。

日本茶饮市场的理性派

珍珠奶茶从2017年就开始风靡全世界。而世界各国中，最沉迷珍珠奶茶的就是日本了。

2018年日本发布的流行语调查中，“珍珠奶茶”和“奶盖茶”两个词，成为了2018年日本中学生流行语中的第一名。

在全民对狂热中，日本的庆应义塾大学、早稻田大学纷纷成立了珍珠奶茶研究会。他们发现，日本的三次“奶茶热”，与日本的经济高度负相关，奶茶越热，经济往往都不好。

他们认为，目前茶饮在日本是高速发展期，这个势头会继续维持1—2年，其后会慢下来，进入行业整理期。

从新时沏等一线市场人员的观感来看，日本的茶饮市场目前也在发生微妙的变化：不少店家开始“去珍珠化”，重构日本消费者关于奶茶的认知，打破“奶茶必须配珍珠”的刻板印象。

同时类似贡茶一类的奶茶品牌店更是将咖啡类饮品从菜单里剔除，以便塑造更清晰的茶饮店身份。

他们也在开始寻求更多的奶茶款式，让日本人慢慢走上真的喝奶茶的趋势。

中国饮品快报

编辑|小W 版式|小N

我们致力于为奶茶、咖啡行业

提供全面而独到的资讯

促进行业的健康发展