出餐管理 | 小满手工粉的数字化转型

后疫情时代,如何树立自己的品牌信任、高效吸引客流、加速疫后复苏进程,是餐饮企业得以生存和发展的关键。

面对普遍的营收下滑,快餐行业疫后逆势“回血”的法宝就是:消除顾客的恐惧心理,让顾客尽快进门消费,并通过提高品质、服务和附加值,打造高满意度的顾客消费体验。具体怎么做呢?今天为大家分享“小满手工粉”的案例,希望对你有所帮助。

小满手工粉,是上海一家米粉类连锁快餐品牌,始创于2018年,主营石磨现蒸的手工米粉、特色小食,仅两年时间就在餐饮品牌厮杀激烈的上海悄然壮大,现已拥有30多家直营门店。

2020年疫情发生后,在众多快餐品牌还处于歇业状态的2月中旬,小满手工粉凭借着上线天财商龙智慧餐厅与CRM系统,开启“无接触餐厅”运营模式,不仅促使门店快速恢复营业,还赢得了广大顾客的肯定。

戳视频,看一看小满手工粉消费场景

天财商龙智慧餐厅一站式闭环解决方案

覆盖快餐经营全场景

点餐、加餐、支付、后厨操作、出餐叫号

全程“无接触运营”

规避接触风险

降低人工成本

全面提升顾客消费体验

无接触堂食 场景体验

01无接触式点餐支付

点餐界面自由定义,千店千面

套餐、智能推荐菜、加价购功能

提升客单价

买单可使用优惠券、储值卡、积分等

组合方式

02无接触式后厨接单

后厨KDS/POS自动接单

实现前厅订单和后厨备餐之间的信息协同

缩短备餐时间

提高出餐效率

03无接触式叫号取餐

KDS配合扫描厨打单叫号

叫号屏通知取餐信息

叫号屏背景图案、语音均支持门店自定义

千店千面

顾客可通过大屏/手机端同时接收取餐通知

快捷、个性化

提升顾客体验感

锁定消费频次 增加复购率

小满手工粉借助天财商龙CRM系统,推出“点餐随机红包”、“智能充值”、“评价奖励”等营销活动,唤醒潜在顾客、锁定消费频次、长期留存客户。

01点餐随机红包,快速转化会员

手机点餐弹出随机红包,对未到店消费过的新顾客群体,领取红包即注册成为会员,并可领取代金券。通过手机点餐的营销手段,可以把进店客流的50%以上轻松转化为会员。

02智能充值,提升会员消费频次

手机支付界面同时实现智能充值的自动推荐,无需二次跳转;充值智能推荐档次,自动显示各级储值力度,消费者可选择适合自己的储值方案。相比收银台买单引导充值,手机买单时增加充值界面更容易触达到每位顾客。通过智能充值,既可以帮助商家回笼资金,又提前锁定了顾客的来店次数,提升了顾客黏性。

03评价奖励,留存顾客满意度

顾客在用餐完成后可以对商家进行评价,建议商家此时选择以“评价红包”“评价赠券”等方式鼓励顾客评价。这样不仅能提前锁定顾客下一次消费,带动复购;还可以通过评价多维度搜集购客满意度信息,使评价绑定人实时进行客情维护,倒逼餐饮企业加强管理,从而提升顾客满意度。

NPS评价是天财商龙为商家做的“推荐指数分析”,商家通过它可以了解到有多少顾客愿意把餐厅推荐给朋友。

疫情之下,餐饮企业数字化基建是抗风险的必要补充,已成为了大势所趋。谁能尽早的发掘消费者被抑制的需求,顺势布局新的商业模式,提升顾客消费体验,谁就拥有拓宽盈利的空间。

天财商龙智慧餐厅一站式闭环解决方案,未来也将继续做餐饮商家的“经营大脑”,通过无接触点餐、智能厨房管理、会员营销等与快餐业态运营流程高度匹配的产品功能,帮助餐饮企业实现由传统模式向信息化模式的升级,助力餐企疫后快速复苏。

上线智慧餐厅

开启数字化转型升级

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以上部分图片拍摄于新冠疫情爆发前
文案 | 郭玉洁
视觉 | 石君子
编辑 | 吴阳阳

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原创文章,作者:天商财龙,如若转载,请注明出处:https://www.qiyu88.com/113341.html

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