偷梁换柱、以次充好；出了问题，推给总部……提及餐饮加盟，人们大都习惯将其与这些关键词对号入座，难道加盟当真让餐饮人走上了一条“自取灭亡”的不归路？
当然不是！世界大型餐饮巨头大都是凭借连锁加盟遍及全球市场的。所以，不是加盟不行，而是我们身边太多因管理模式不行而败下阵来的例子。因此，选择加盟的同时，各位老板也要适时瞄准高效的管理模式，形成标准化运营体系，方能重拳出击！
在西餐领域，正有一家专注于西餐牛排、自助为主的特色西餐品牌——巴克牛排馆，目前在南昌地区已开设多家连锁直管店及数家特许连锁加盟店。未来，巴克牛排馆更是以加盟连锁模式为主，继续向全国范围进行规模式扩张。 5大经营优势 加盟更放心
伴随企业规模的不断扩大，直营+加盟并行的经营模式让巴克牛排馆对规范企业管理流程，建立统一的管理机制提出了新的要求。
❶如何打破原有单店管理模式，实现连锁化的统一管理；
❷如何优化前厅服务流程，提升整体运营效率；
❸如何规范加盟商管控制度，建立加盟市场的竞争优势，确保企业持久盈利。
出于对以上观点的考量，巴克牛排馆上线天财商龙餐饮信息化一站式闭环解决方案，以效率提升及标准化运营为目标，为企业规模化发展保驾护航。
破冰加盟管理 信息化延伸管理半径
从相关渠道获悉，未来巴克牛排馆的扩张模式，同样是以加盟为主。随着企业区域及全国门店的快速扩张，加盟商的管控问题成为影响企业整体运营水平的关键要素。基于此，巴克牛排馆上线天财商龙餐饮连锁管理系统，借助各类营业数据报表不仅能实现各连锁直营门店经营数据的统一管理，同时，还能确保集团总部对各加盟店面的实时监控，打破数据壁垒，延伸管理半径，并依靠数据分析有效指导管理者的经营决策。
50%桌边付占比
结算流程省时省力
规范化的管理体系，帮助巴克牛排馆建立标准化管理模型，确保品牌高度统一。同时，对于如何提升企业各门店的运营效率，完善食客消费体验，巴克牛排馆同样拥有一套完善的运营流程。
上线天财商龙“桌边付”，真正帮助巴克牛排馆解决门店效率的问题，尤其在用餐高峰时段，同传统前台排队结算模式相比，食客用餐完毕后，扫描桌位码自助结算，节省食客排队等待时长，快速离店。从目前巴克牛排馆的运营情况来看，50%桌边付占比，减轻了前台收银员的工作压力，用餐高峰期，一部分收银员可帮助餐中的食客提供送餐、菜品推荐、切牛排等服务，优化食客用餐体验，改善餐厅服务质量，提升整体运营效率。
加盟越来越成为大多数餐饮企业实现规模扩张计划的必经之路，餐饮人争相效仿快餐巨头连锁加盟的成功模式，实则是挖掘潜藏在门店经营背后强大的管理体系，决定加盟企业生死存亡的除了企业产品本身，更取决于企业的管理体系。因此，企业做大做强的同时，餐饮人们首先要思考，如果你也决定走加盟之路，你的规范化做好了吗？
文案 | 倪旭
编辑 | 吴阳阳
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