除了盒马鲜生，最近马爸爸又在上海开了一家“筷马热食”——100平米的店面，目前月营收已超过50万元，坪效为周边餐饮商户的数倍。而与盒马鲜生如出一辙的是，这个新品牌仍然延续了人工省到极致的特点，最大化的利用信息化工具及互联网完成包括收银、点餐等在内的多项工作，单店至少节约2名服务员的同时，顾客用餐体验还能保持优秀！ 其实，无论是盒马生鲜还是筷马热食，信息化系统带来的省人工、高效率才是其成功的核心。
产品经理说
基于此，我们平板点餐团队这次特别针对这两个关键点，开发了两种不同的点餐模式，为使用天财商龙平板点餐系统的餐企带来先进、潮流的产品体验。
”
自助模式 省人工
上餐+收拾餐台=服务员所有工作
顾客落座后，通过平板点餐的“自助模式”可以实现“点餐+结算”零服务，同时，以往依赖服务员推荐、询问进行记录的“会员价”、“菜品做法”、“规格”、“估清”、“限量”等，都会在界面上进行清晰展现。点选菜品后，厨房将接到顾客的下单，用餐完毕，顾客也可以在平板打开账单，选择微信或支付宝结账。
点餐——下单——结算，这些步骤将由始终“值守”在顾客身边的平板“配合”顾客自助完成，而服务员只要负责上菜和收拾餐台，或进行一些个性化服务即可。
点餐零等待+结账零排队+自助下单，这样的自助流程不仅大大缩短了顾客的等待时间，有效提升翻台率。同时，也可以最大限度确保服务员将精力用在为顾客提供用餐服务上，把服务打造成餐厅的名片，有了天财商龙平板点餐，一切轻松搞定！
服务员模式 高效率
催单、换客位……秒级完成
与“自助模式”相同的是，“服务员模式”下，顾客仍然是自助完成点餐的。不同在于，“赠单”、“退单”、“催单”、“更换客位”、“关账”……各项服务内容可以在平板上直接操作，无需再往返于餐饮收银系统触摸屏与餐台之间。
用平板提供“随身服务”替代传统的“奔波”模式，不仅有效减少了服务员在餐厅的走动时间，避免顾客长时间等待，快速提升服务效率，同时也便于服务员更好的发现顾客的服务需求，提升服务质量。
“省人工、高效率”，这是餐饮业发展的潮流，也是众多跨界餐饮经营者抢占的“运营高地”，此次天财商龙平板点餐通过两大点餐模式，切实帮助餐饮企业领跑行业！
文案 | 王琦
编辑 | 吴阳阳
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