18万！目前，全国烧烤类餐饮企业超过18万，成为紧追火锅位居行业第二的“品类大户”，且发展形势利好。与此同时也不得不承认，行业发展壮大的背后即导致竞争的加剧，面对全国范围内众多品牌级企业的“拔刀相向”，区域餐饮如何建立自己的竞争优势，能够更长久地处于不败之地呢？
今天就来挖一挖，威海高人气烧烤品牌——牛阵如何使出“洪荒之力”，在18万“烧烤大军”中突出重围！
扫码加单
降低服务员一半工作量
威海牛阵——烧烤+中餐业态，夏季晚市客流集中，用餐高峰期，加单需求量大，传统人工点餐模式，一名服务员同时应对多张餐台，服务供不应求，影响食客消费体验。应用天财商龙智慧餐厅扫码点餐，食客到店后自助扫码下单，用餐过程中自助加单，餐后自助扫码完成支付，整个环节无需服务员介入，相比传统明档点餐模式，餐中时段降低服务员一半工作量。用餐高峰期，减少服务等待时长，缩短桌均用餐时间，提高前厅运营效率，同时段，增加餐厅翻台率。
评价互动
优化食客消费体验
通过上线天财商龙扫码点餐、桌边付、互动评价等一系列闭环应用流程，从点餐、支付环节提升店内人效，降低人工服务成本，将节约下来的时间用于改善餐中服务质量，借助支付后的评价功能，建立与食客间的互动关系，从而优化食客到店体验。
超时预警、超时统计
有效降低超时出餐比例
用餐高峰期，食客催菜情况严重，通过标准制作时长及报警时长的系统设置，划菜员可通过系统实时查看菜品状态，及时调整出餐顺序，有效降低超时出餐比例。
智能出餐
提高出餐速率
烤串业态品项全，口味多，且单品点单量大，用餐高峰期，食客常有“我点的餐怎么还没上，在我后面点的人都吃上了”的抱怨，针对此，天财商龙后厨划菜系统，支持单品划菜、合并总数划菜、按口味分类划菜等多项智能划菜功能，提高用餐高峰期整体出餐效率。
智能微储值
留住高价值黏性顾客
牛阵上线天财商龙会员营销管理系统，借助系统提供的标准化营销活动方案，进行高效智能营销活动，通过食客消费账单金额，制定出行之有效的智能储值方案，锁定顾客下一次消费，同时系统能够自动留存会员消费数据，形成价值标签，为差异化营销，提供可靠的数字支撑，从而提升会员的消费黏性。
文案 | 倪旭
编辑 | 吴阳阳
-上期精彩内容回顾点击图片查看-
-往期精彩案例点击文字查看–
西少爷丨德云社丨刘一手｜巴莊｜姐弟俩土豆粉
望湘园丨多嘴肉蟹煲｜陶陶居｜小龙坎老火锅｜金掌勺
十八碗蒸菜馆丨豪约客丨高乐雅｜胡椒厨房丨船歌鱼水饺
背篓人家丨醉麻辣丨美丽厨｜花田煮｜双合园｜大队长
食锦记｜音家｜大懒龙丨沙县丨局气丨弄堂小笼包｜客2代
渝利火锅丨赶海丨宽窄巷｜味妙烤鱼吧｜百辣归川
酸菜有鱼丨食间｜留张桌子｜黄金比萨丨又卷烧饼
码头王｜鑫复盛周氏流亭猪蹄丨陇璟烧肉丨王妈凉皮
土火｜珮姐老火锅｜帮重火锅｜妈妈的味道丨虾吃虾涮
阿丽海鲜城丨渔人码头丨旗发渔村丨重庆地瓜老火锅
麻辣神将丨自贡盐邦食府丨锦府盐帮丨梁记粥铺丨八百里
高老九火锅|谷连天|57℃湘|江小鱼|盐帮食府
金湘隆|盟重 |巴国布衣 |千日贺|喜来稀肉
保定会馆 |千家粗粮王 |宜春老萍乡 |乐尚客 |奉天小满
–本周四20:00精彩课程上线-
戳阅读原文，了解我们。
原创文章，作者：天商财龙，如若转载，请注明出处：https://www.qiyu88.com/113899.html
