产品新讯 | 不用服务员，推荐菜也能提升营业额？

新年新动作，作为吸引顾客多消费、提升顾客体验、降低餐厅成本、提高运营效率的智慧餐厅，当然也要为餐厅带来一些圈住顾客的“新套路”。

郭丽丽

2大玩法、塑口碑、增利润！

牛肉配红酒、麻辣火锅配解辣饮料、剁椒鱼头配手擀面，虽说百人百味，但是来自餐厅的“专业推荐”也总是能够让顾客感到贴心的。

摒弃传统服务员推荐菜品的方式，智慧餐厅将线下场景转到线上，增加“菜品搭配推荐”功能，系统根据顾客加入购物车的菜品智能推荐搭配菜品。

系统推荐菜品，降低了服务员的工作量和工作难度，即使服务员是新人，也不必担心因为对餐厅菜品不熟而服务不好顾客，减少其他桌顾客的等待时间，为餐厅塑造良好口碑打下基础，更能够通过“搭配”实现提高客单价的目标。

▌人均价区间推荐：“冲动消费”新工具

顾客看着菜单自己点菜，总希望他们能多点一些，这样餐厅才有更多利润，而如果有些客人点餐后价位仍然不能到人均价位，这样对餐厅正常经营都会造成影响。

针对这样的问题，智慧餐厅上线“人均价区间推荐”功能，即当顾客的客单价符合餐厅设定好的“客单价区间”时，系统将自动推送相应菜品，无论是特价菜还是凑单菜，亦或是热销菜，那些能够激发顾客购买冲动的每一道菜，都将按照你要求的时机出现。

例如，餐厅设定某一菜品在客单价为“30-60元”时出现，那么当A桌的2位客人点了总价90元的菜品时，之前设定好的这一推荐菜品就会在他们的购物车上方出现。这样，在推荐菜的价格引诱下，在已选好的菜品基础上又选购优惠菜品的事情绝对会变成餐厅“寻常事”。

想多优惠？猛刷卡、升级吧！

不同等级的会员享受不同优惠，这不仅是对老顾客的一种回馈，也是对餐厅合理利润的有效保障。但是收银员/服务员的人工推荐总是会给顾客带来很大的抵触情绪。

此次，智慧餐厅通过在线上支持“卡型付费升级”，确保顾客可通过手机自助完成升级/续费，操作简单方便，无需服务员在前台操作。同时，顾客在线上点餐可以实现不同登记会员可享受不同会员价，与卡型升级形成闭环，食客点餐直观感受会员权益+卡升级。简单，无需服务员的推销，让卡升级成为餐厅提升利润的有效工具。

饥饿营销？提升体验？你说了算！

如果你体会过双11的疯狂，一定知道限量对消费者是多大的诱惑。智慧餐厅新上线的“销售限量”功能，支持在营业前设置菜品总销售数量，顾客在点餐时可以直观看到菜品的剩余数量，想要点到心仪的菜品就要赶快下单啦！

同时，对于点餐即支付的餐厅，如果因为菜品卖完仍然被顾客下单成功，这样产生退单就会很麻烦，影响餐厅运营效率。通过销售限量，可以提示顾客菜品数量，有效避免上述状况的发生。

文案 | 王琦

编辑 | 吴阳阳

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