餐饮公开课 | 你的餐饮信息化系统用对了吗？

下面就跟随小编一起复盘这期的课程吧！

餐企经常会遇到的问题

❶在选择系统的时候不知道如何考量。

❷选择的系统稳定性不够，经常出问题，导致服务员、餐厅压力很大。

❸系统重复投资，资金占用量大，却始终无法找到合适的系统。

❹软件之间无法实现打通，POS、供应链、CRM、线上点餐的数据无法实现互通，店内账目计算效率极低。

餐饮系统整体解决方案

面对上述问题，通过整体解决方案便可全部化解。这个方案将线上线下、资金流、物流等完全打通，形成一个整体的系统；把PC端、手机端、云端完全打通，让整个互联网平台到餐饮企业的连锁总部，到配送中心、加工中心乃至供应商以及经营前台、企业后端的金融系统形成完整闭环。并且能够串联起企业内的各个职能部门。

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对于单一餐饮企业，可能在某一个阶段只用了其中的一部分来进行管理，但现在正在用的业务流或多或少都会涉及到其中的一部分。

餐饮信息化系统能为企业创造怎样的价值

通过店内的ERP系统，可以将餐厅的产品、资金、原料、服务等信息推入线上平台，比如大众点评、美团、微信、口碑等，消费者则通过以上平台实现支付、购买、验证、点餐等，再由网络推送到店内的管理系统中。

值得注意的是，这样的闭环是不同于过去的“团购”平台的，因为那时的客户信息企业是无法留存的，而现在通过网络回传的消费者信息则会由ERP系统传输到企业的CRM系统中，这样企业就可以掌握C端消费者的消费习惯，从而为未来进行精准营销、提供个性化服务创造了基础。

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此外，CRM系统可以将数据传输到天财商龙管理直通车，企业老板通过手机就可以随时查看，营销部门也可以快速进行营销方案的制定。这样就形成了通过线上平台拉新，通过内部管理系统实现企业内控，通过CRM系统把顾客留住。

对于餐饮业，大家非常熟悉的就是“二八法则”——20%的熟客为餐厅带来80%的销售额和利润。

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罗振宇在12月31日的跨年分享中提到了“超级用户”的战略——每一个企业都应该善待你的超级用户。那么，CRM就是一个善待企业的超级用户，为企业带来80%利润的系统。

借助消费数据，CRM系统可以为每位顾客贴上标签，让营销真正做到有的放矢。比如，餐厅有10万会员，而其中只有2千人喜欢吃辣，那么当餐厅推出一道川菜口味的菜品时，系统就可以将与这道菜品有关的优惠信息仅推送给这2千名喜欢吃辣的会员，从而避免以往全部发送的资源浪费现象，以及给顾客造成的打扰、提升餐厅口碑。

CRM系统可以将营销资源掌握在公司的平台中，而不是某一个大堂经理或营销经理的手中，同时实现遴选客人的目标以及业绩的增长。

通过供应链管理，是能够实现零库存的。以上海某家馄饨企业为例，企业每天晚上通过当天的大数据及供应链的智能预估，将第二天需要的各项原料的订单发送给供应商。第二天早上，供应商就会按照订单数量价格原料送到餐厅的冰箱中。这样就实现了工序的分包和成本的压缩。

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你的企业处于哪个发展阶段？

又有哪些系统是能够匹配企业现阶段需求的？

想知道各阶段如何选择适合的餐饮软件吗？

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文案 | 王琦

编辑 | 吴阳阳

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