【汇客趴】本周感谢京馆涮、醉码头老火锅、 有茶一丁、牛New寿喜烧对天财商龙的支持与信赖

清真火锅的领导者

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客户简介

京馆涮涮锅店创立于1994年。王林先生凭着聪明的智慧,“以诚待人，以德经商”的经营理念,以及艰苦创业的精神,在郑州市开设了第一家京馆涮涮锅店。经过20余年的经营发展,如今已在郑州开设多家分店。

京馆涮为弘扬清真火锅餐饮文化,致力于成为“清真火锅的领导者”,以独特秘制蘸料、和谐的环境、营养的食品、真诚的服务、实惠的价格，为新的经营理念,为大众消费者提供一个热情、友好、温馨的就餐环境。

京馆涮餐饮有限公司，将以京馆涮品牌为依托，以涮锅餐饮为基础，以专业选购、加工、配送连锁为线，以产业化经验发展为链条，上承京馆涮老店诚信为本、品质当先的优良传统，在与时俱进中开拓创新，建立具有清真特色、连锁特许经营的京馆涮餐饮有限公司，努力打造中原清真涮锅第一品牌，让顾客品尝且享受着道地、安全、有品质的涮锅。我们凝聚力量、迸发智慧，为百姓的口服、更为弘扬祖国悠久的饮食文化，贡献自己的智慧和力量。

羊肉锅子，为岁寒时最普通之美味，须与羊肉馆食之。羊肉自选优质小绵羊的外脊、后腿、羊尾等部位，切成薄片，放在火锅沸汤中轻涮；再取备好的麻酱、腐乳、韭菜花、葱花、姜丝等作佐料，肉片鲜嫩可口，不膻不腻，边涮边吃。《旧都百话》云：“羊肉锅子，为岁寒时最普通之美味，须与羊肉馆食之。此等吃法，乃北方游牧遗风加以研究进化，而成为特别风味。”

地道川渝老火锅

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客户简介

醉码头，这个名字是川渝两地的船文化的体现。话说其创始人江海浪是一个重庆人，十几岁便外出学厨师，行走四方。多年来他尝过很多味道，但始终对家乡的味道情有独钟，尤其是火锅，不仅爱吃，还爱琢磨做法。这或多或少受到家庭的影响。江海浪的曾祖父旧时是重庆朝天门码头的纤夫，白天吼着号子下着力气，收工后很累。但那时吃不起什么好吃的，因此一群纤夫就围坐在一起煮火锅。材料往往是些下水，喝的也是壶糙酒，却是码头一天最闹热轻松的时候。曾祖父也爱琢磨，后来干脆开了家叫“码头火锅”的小店。但小店到爷爷一辈却断了档。如今江海浪决定要将这份味道传承下去，既传承好味道，还要传承那种大家围坐一起，一边烫火锅一边喝大酒的氛围，于是他自己的火锅店取名为“醉码头”，希望每一个和船有过故事的人，都能在这里找到自己的归属。

醉码头的菜，包罗万象而且独居新意。光听名字就让人觉得很有意思。翻江毛肚、码头脆中脆、草船借箭、山城棒棒牛肉……每道菜都有自己的故事。

所谓的醉码头，第一醉是在锅底加入少量白酒，让其愈发醇香，也能去些腥味；第二醉是醉人的摆盘；第三醉就是酒文化，也是醉码头想要倡导的重要内容，它同船文化、火锅文化一同构成了醉码头。“渔歌唱罢一壶酒，春风来时醉码头”，旧时袍哥人家推杯换盏的江湖义气，现在朋友间吃火锅喝大酒的友谊，都在酒里！

说到这里，想必大家已经对醉码头已经充分了解了。“醉码头”相信，每一个人身上都流淌着一股“码头”的血液，它不会因历史和时间的变迁而消退，而是在一代代人的传承与记忆中焕发出新的光彩。喝醉烈的酒，吃醉辣的火锅，让我们为情怀干杯！

有茶一丁，你的情感之茶

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客户简介

2016年，第一家店面在沈辽路万达3楼315，门面不大，用心经营；原料的成本很高，但为了极致的美味，从未妥协。有茶一丁，你的情感之茶。每一款都是精雕细琢的珍品。

每一杯芝士奶茶的奶盖，都经过悉心的熬制，浓稠厚实的手打奶盖，是每只“小胡子”的快乐秘诀。如果你闭着眼用嘴唇碰上去，那软软的触感，就是最柔软的蛋糕也不遑多让，这种软糯的口感，一定让你爱不释口。每种茶都有自己独特的韵味。每一种能够确定下来的搭配，都经过无数次的打磨。喝到后面，轻轻摇晃，奶盖与茶底完全的融合在一起，那又是另一番动人的风味。

不断的钻研，在奶盖与茶的韵味中，一次又一次的尝试，用不同的搭配给味蕾带来更新奇的感受。介于甜品与饮品之间的玄妙口感，香甜与苦涩之间的情感体验，这就是芝士茗茶的独特魅力。而我们始终相信，这样一份美好的饮品，能够让品尝它的人，收获快乐。

最贴近原始的寿喜烧

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客户简介

最贴近原始的寿喜烧，关西风寿喜煎锅。寿喜烧诞生于江户时代，自飞鸟时代至明治初期日本是公开禁止食用牛肉的。人民相信牛和马是重要的劳动力，若食用会遭天谴。但是贫困民众私下会偷偷用火在撬，镐等铁具放上野猪肉，野兽肉等煎烤食用。潜移默化，牛肉也开始被偷偷食用起来。幕末时期，京都的三条河原开始出现了最初的寿喜烧屋。关西地区称为寿喜烧，关东地区称为牛肉涮涮锅。进入明治，以明治天皇食用牛肉为契机，普通民众食用牛肉被解禁，寿喜烧开始在整个日本流行起来。

寿喜烧之“寿”寓意长寿，“喜”寓意吉祥。逢年过节亲朋好友聚会，寿喜烧都成为民众首选。

牛New家有：特色寿喜，昆布清汤，辛辣，咖喱，辣味增，番茄六种口味锅底。牛New特色寿喜锅，汤底没有油，味精这些。使用的进口日本酱油是咸中带甜的，如果亲觉得太甜或者太咸加点配套的清汤就可以了。寿喜烧汤底必须是薄薄的一层，加入肉和蔬菜烹煮出来的汁和寿喜汁融合在一起才是地道的日式口味。先涮牛肉，蘸着鸡蛋液吃。喜欢有点辣口的亲们，可以在鸡蛋液里加一点日本调料「七味粉」很赞的喔！肉和蔬菜吃的差不多时，可以点现洗现切现上的海鲜，下锅煮至透才可以吃哟~