天财商龙优质客户重庆九锅一堂

那一年：2010年11月17日,周祖泽，一个普通的厨师，借款5万，开了一个135平方米的简陋小店，总共10名员工,开始了“九锅一堂”的传奇故事。。。。。。

九锅一堂,纯粹凭周祖泽多年在餐饮行业摸爬滚打的经验,灵机创造的一个全国首家特色石锅菜主题餐厅,非常的偶然,当初仅仅是为了与当时周边的餐饮错位经营而创造的一种全新的业态，现在一不小心，打造出了一个川味麻辣美食的最佳载体。因为加热的石锅可以让麻辣的美食拥有了更好的口感，因为“麻辣”离不开“烫”，石锅良好的保温，让中餐的美味体验时间得以延长。而人均消费30几的超高性价比，更是接地气，在大众化餐饮中独树一帜。。。

历时四个春夏，到目前,九锅一堂共发展到20个直营店。现其中重庆有10家，成都6家，西安4家。另外有14个加盟店，分布全国各地级城市及区县。年销售额达到1.5亿。所有店面都在延续排队就餐的奇迹,多数店的翻台率都在5-8轮，一时成为各大商业综合体邀请合作的宠儿!

短短四年，九锅一堂企业形成了自己独特的管理体系,受到顾客疯狂追捧的除了那性价比很高的石锅美食,还有那极具震撼的服务,给业内带来强劲的冲击,以人均30多一些消费,却提供了类似"海底捞"的服务,被业内疯狂抄袭的“六大承诺”更是颠覆了传统餐饮的服务理念。

九锅一堂的店铺形象,也由开始的简陋,逐步形成了自己的独有的广受锅迷（九锅一堂的粉丝的一种昵称）追捧的简约文艺时尚风，把餐饮的体验再次做成了一个标竿。

创业是艰难的，需要团队的力量！九锅一堂的团队的打造更是创新型的，“员工入股”、“奖励为主”的激励机制，让团队保持了极高的执行力、创造力。

在很多同行看来，周祖泽是一个怪人，有一个春节，员工放假，由于员工多数来自农村，要回农村老家过年，因为春运，票难买，且沿途充满了辛劳与不安全，他就动员了公司当时所有的小车，亲自开车送员工回家。。。 这也就是他二十年餐饮从业而产生的一种情节：自己先尊重自己！

公司常有员工结婚，他的车，总是会开遍山山水水去做他们的“婚车”

企业要成长，管理人员的成长是关键，周祖泽自己在短短几年时间里，一边创业一边学习，先后学习了“人民大学商学院MBA研修班”、“清华大学餐饮总裁班”、“上海交大投融资班”，并组织团队的管理人员多次外出学习与考察，每年用于团队学习的费用超过50万。。。

四年来，创业艰辛，但再忙，也要陪好家里的人，亲人永远是努力的最原始的动力！

经过四年的努力，虽然取得了一些让同行看来非常了不起的成绩，但对于有想法的人来说，路才刚刚开始。。。 公司计划在2018年实现100个直营店的规模，无论是从企业的经营、团队的打造、模式的优化，都需要一步一步去跋涉!但有了强大的团队的支持，一切皆有可能！

不过,企业在靠自身的发展在扩张的时候,由于优良的商业模式、广阔的市场前景，也引起了一些投资机构的注意,有多家基金都开始介入企业,也许在不久,企业也会插上资本的翅膀，翱翔在天际。。。

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