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对于美食的诱惑，可能没有什么比烤肉更诱人的了。旦旦烤肉在传承了中华饮食文化精髓的基础上，加上自身秘制烧烤配料及烧烤方法，针对现代的生活特点和消费需求，打造出了更科学，更健康，更符合现代饮食习惯的餐饮新风尚，吸引众多顾客前去品尝。
突破传统的烤肉瓶颈，适应了现代生活方式的旦旦烤肉，08年在贵阳创建了第一家店。说起为什么要开一家烤肉店时，旦旦烤肉老板蒋总说：“一开始选择烤肉时，是被它追求健康的理念所打动了，而这个健康的理念，也一直持续到现在”。
旦旦烤肉将传统的在炭火上烤的烤肉，改为电烤，并用可食用糯米纸来进行隔离，烤出来的肉，肉质更鲜嫩，味道更好。除了味道，旦旦烤肉对菜品的要求也及其严格，必须现切、现烤，不能提前腌制，为了让大家吃的放心和安心，餐厅还设置了明档区，方便顾客对食材及加工工序进行监督。
在选材上，旦旦烤肉的牛肉是来自贵州本地关岭地区的新鲜黄牛，猪肉是选自周边村落养殖的原生态养殖的土猪，贵州本地特色小吃的原材料也来自地区的传承老店，就连蘸料中的辣椒面也是经过几十位挑嘴客盲选选出的。只有坚持好食材，才能赢得顾客的一次又一次的回头。
正是因为对食材的认真，吸引了越来越多的顾客。随着顾客的增多，旦旦烤肉开始使用美团收银系统的手机自助点餐功能，这样一来，不仅减少了顾客的等待时间，还节省了餐厅的人工成本，提高了工作效率。不仅如此，顾客使用手机支付后，还会收到评价提醒，帮助餐厅更好的提升菜品质量和对客服务。
除了手机自助点餐功能，美团收银系统的全渠道会员功能也给旦旦烤肉带来了很大的帮助。以前的会员系统商家与顾客只是一张会员卡维系着。如今有了美团收银后，会员与门店的粘性获得了大幅提升。
依托美团平台的优势，全渠道会员功能可以对外卖、团购、线下消费等全渠道的用户行为数据进行整合，并对会员基础信息，消费行为，会员画像等相关信息进行分析和汇总，针对不同类型的顾客，设置多种营销方案。“之前的会员量可能只有4-5w，使用了美团收银系统的全渠道会员功能后，发展并优化，会员量达到20w左右。”蒋总说到。
提及今后的规划，蒋总说，希望今后再通过美团收银系统的供应链功能和连锁管控等功能，加强对其他门店的管理和对食材的管控。美团收银系统的连锁功能和进销存管理功能，可以规范门店的库存管理，实时查看库存管理和操作记录，准确算出门店每种食材的用量，保证食材的安全和新鲜。在手机端也可以一键采购、入库、盘点、监控实时库存，高效快捷。
美团收银系统也会跟旦旦烤肉一起，通过系统及营销玩法的不断更新，好好去回报一直以来喜欢旦旦烤肉的顾客，给他们带来更多优惠和福利。
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原创文章，作者：美团收银青春版，如若转载，请注明出处：https://www.qiyu88.com/116844.html
