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“这个月的“宫保鸡丁”为什么没人点了？”“这道新菜本月只有两桌顾客点？”“上个月常来的那位顾客怎么不来了？” ……正在查看报表的你，是不是对顾客的反映“一头雾水”。你真的了解你的顾客吗？在餐厅日常经营中，菜品和…
数据显示，2017年美团点评搜索最高的类目关键词中，咖啡和奶茶上榜。搜索最高的品牌关键词中，前五席中有三席均为饮品品牌，分别为星巴克、一点点、喜茶。主要品类的订单量以及订单金额的增长来看，饮品的同比增…
最近几天，一些行业开始复工。餐饮行业，本该是最早一批复工的行业，但与正常经营不同的是，餐饮行业只算“恢复”了一半，也就是线下的堂食继续处于歇业状态。但线上外卖，则已经逐步复工，各地具备外卖条件的餐厅…
距离「食货碰撞节」开幕最后倒数7天这是食货星球面向全国的新锐餐饮品牌行业活动品牌博物馆 /碰撞论坛 /有料街区持续5小时进行新餐饮品牌多维度的分享碰撞交流?新餐饮品牌嘉年华 -食货碰撞节?6月9日（周六）13:00…
传承新疆地方菜的老手艺，坚持做好每一道菜品，给员工和食客打造“家的文化”，是帕米尔食府的二十多年的核心竞争力。和帕米尔食府一样，降低成本、提高效率，数据化经营餐厅，是下一步，这些老字号们将深耕的领域…
这边的海底捞风光挂牌，那边的俏江南却上市受挫。新晋网红瑞幸咖啡10个月火速裂变1300家店面，而清华班的总裁们却还在清理着近千万亏损的账单！餐饮圈向来几家欢喜几家愁。<< 滑动查看下一张图片 >>…
深秋里一场800+餐饮人的峰会你要不要来参加？！11月10日~11月12日，“2020中国连锁餐饮品牌升级·裂变营销峰会（第二届）”将于上海的“新国际展览中心”和大家见面！届时将有数十位餐饮大咖莅临现场，共探“餐饮连锁品…
小程序越来越火爆，为许多商户带来了运营效率的提升。而在餐饮行业，小程序也衍生了更多可能，不仅是线上线下的融合，更是未来发展的大潮流。小程序之所以如此受欢迎，是因为它有太多的优势：无需下载安装app、提…
红餐今年曾报道过螺蛳粉（点此阅读），对于同属广西特色小吃的桂林米粉来说，它显然比螺蛳粉更知名、更普适。不过让人略感意外的是，在桂林当地，米粉店很少有直接叫“桂林米粉”的。桂林米粉，在当地究竟是一种怎…
“报告各位掌柜，72小时促销狂欢已经启动！ ”当超级想要的美团收银机，遇上了一年一度的大促销打折，将迸发出怎样的一番景象呢？9月26日-9月28日美团收银年度大放“价”，有赞、京东、天猫、淘宝，四大电商平台联合…
