商会动态 | 深圳市餐饮商会董事长联谊会在『润园四季』总部圆满举行

追求高品质火锅店润园就是一个典范。

受深圳润园四季餐饮有限公司董事长黄日高的盛情邀请,本期【深圳市餐饮商会董事长联谊会】在润园四季总部顺利召开。

在联谊会上,润园四季创始人、董事长黄日高首先对商会代表及各企业代表的到来表示热烈欢迎,并向大家详细介绍了润园四季的现状及疫情下润园四季的转型升级服务模式。

润园四季创始人、董事长黄日高主题分享

疫情之际,润园四季积极制定应对措施,并在二月份全面开启外卖及外带服务。在外卖产品设计上更加贴合居家食用,在包装配送环节进行了革新,也正因如此润园四季在这次疫情中才得以成功转型。

黄日高董事长表示,润园四季的椰子鸡选用的是优质海南文昌鸡,严格经足够天数培育出场,每只重量都在三斤二两左右。早在2013年,润园四季便采用政府指定的屠宰场统一屠宰生鲜鸡,保证了肉质安全,每天两次配送到店硬核锁鲜,让消费者即时体验到最佳水准。

守得住初心、耐得住寂寞,以最实在的味道作品说话的匠心美食,是润园四季这个诞生于深圳本土迅速引起全国风潮的原创品牌,以新鲜健康的原料选取、原生态的制作工艺,还原食物本味,焕发独特魅力。这也是润园四季深受广泛消费者所喜欢的原因之一。

2016年制定标准化体系流程,建立中央厨房配送系统,委托第三方检测机构协助制定监管食品卫生标准等,以严谨的标准化流程为优质出品保驾护航。对于餐饮未来的走势黄日高董事长也有他独到的见解,他认为养生、环保将成为引领餐饮发展的新趋势。

随后,参加会议的王克明会长以及每一位董事长分别从餐饮行业服务与创新、餐饮文化、餐饮管理、餐饮品牌、餐饮大数据及新时代下的餐饮思考等方面进行了多维度的经验分享与心得交流。

顺德公董事长周定允分享到,现在的时代不同了,商业高度密集,顾客的选择性也很多。同时,在同等条件下,质量和服务都是竞争的关键要素,可谓是竞争无处不在,唯有优化单品爆款,不光是引导进店流量,更是决胜之道!

灿欧新营销董事长罗华山分享到,从现代营销传播层面讲物美价廉的时代已经过去,随着消费能力的提升,消费者宁愿超出自己的消费能力而获取好的东西。在这种时代,他们的消费特征是对性能的偏好,一定对餐饮品质要求更高。

客家汇董事长刘彪平分享到,疫情期间从餐厅实际运营到管理包括管理层设计、员工培养等方面,刘董事长认为餐厅企业员工非常重要,要注重员工的培养,提升员工整体素质和能力,是整个餐饮企业成长壮大的基石。

在联谊会交流中,红荔村袁锦华董事长、金利龙陈晓明董事长、福山生物集团李建华董事长等分别做了精彩分享,赢得了大家的阵阵掌声,谭厨董事长谭子滔和润园四季董事长黄日高与大家一起针对当下餐饮行业普遍比较关心的食品安全问题,以及未来3-5年内人均消费在100-150元之间餐饮行业所面临的挑战进行了激烈地讨论。

最后,执行会长王英知从深圳市餐饮商会建立的初衷深刻解读了董事长联谊会召开的意义及作用,并鼓励餐饮商会会员之间通过交流互动,可以更好地促进学习与成长,增强凝聚会和向心力,进一步提升商会的服务质量。

润园四季总部

董事长联谊会亮点不断,热点切换的下半段,润园四季董事长黄日高引领大家愉悦的品鉴了润园晚宴。

晚宴中,黄董事长还亲自为大家介绍了椰子鸡的烹饪精髓,将肉质细嫩、油脂丰厚的海南文昌鸡经过清甜椰青炖煮,与竹笙、小马蹄一同在椰青汤底里翻滚沸腾,使每一寸皮肉都浸润在清甜可口的汁液当中,熟透的鸡皮浮现出紧致密实的纹路,带来韧劲十足的口感体验,才是椰子鸡火锅甜而不腻、口口芬芳的独特味型。

晚宴

深圳市餐饮商会会长王克明、执行会长王英知、商会荣誉会长袁锦华(深圳市红荔村餐饮有限公司董事长)、商会常务副会长余剑锋(深圳市阿锋餐饮管理有限公司董事长)、商会常务副会长莫惠英(深圳市北海漁村饮食服务有限公司董事长)、副会长谭子滔(深圳市谭厨餐饮管理有限公司董事长)、副会长苏华松(深圳市鑫泰餐饮管理有限公司董事长)、副会长许思敏(深圳市原牛道品牌管理有限公司董事长)、副会长罗颂杨(深圳市围龙屋餐饮有限公司董事长)、副会长杨萍(深圳市有机会文化餐饮管理有限公司董事长)、副会长刘彪平(深圳市客家汇饮食管理有限公司董事长)、深圳市客家皇子餐饮有限公司董事长彭吉崇、深圳市灿欧新营销有限公司董事长罗华山、深圳市圣丰城餐饮管理有限公司董事长韩峰胜、深圳市金利龙餐饮管理有限公司董事长陈晓明、深圳市新来记餐饮管理有限公司董事长罗建军、纳金(深圳)餐饮管理有限公司董事长刘波、深圳顺德公餐饮管理有限公司董事长周定允、深圳福山生物科技有限公司董事长李建民等深圳餐饮头部企业的董事长们共同参加了联谊会。

深圳市餐饮商会

宗旨:以民为先,聚力共行。

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