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深圳市餐饮商会专家委员会向全市厨师倡议响应国家号召革除滥食野生动物陋习
2月24日，十三届全国人大常委会第十六次会议通过《全国人大常委会关于全面禁止非法野生动物交易、革除滥食野生动物陋习、切实保障人民群众生命健康安全的决定》，直指滥食野生动物这一顽瘴痼疾，体现了落实党中央重大决策部署、顺应民心民意的责任和担当。
野生动物是人类的伙伴是我们的朋友，是人与自然生命共同的重要组成部分。但也是新冠等各种病毒人畜共患病的携带者。
此次新冠肺炎疫情，尽管中间宿主还未完全确定，但病毒来源基本指向蝙蝠等野生动物。无论是2003年的非典，还是当前的新冠病毒，追根溯源教训极其惨痛，食用野生动物风险很大，但“野味产业”依然庞大，“饕餮人群”仍不收敛，对公共卫生安全构成了重大隐患。
作为美食的烹饪者，深圳市餐饮商会专家委员会向全市餐饮行业及厨师发出倡议：坚决遵守《全国人大常委会关于全面禁止非法野生动物交易、革除滥食野生动物陋习、切实保障人民群众生命健康安全的决定》，坚决拒绝宰杀烹饪野生动物；尽己所能，引导公众不近距离接触和食用野生动物，保障市民健康和公共卫生安全的防御需要，摒弃不良饮食陋习，养成科学健康的生活方式。
深圳市餐饮商会
宗旨：以民为先，聚力共行。
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