5月25日，黑白杯第一届奶茶大赛在深圳华强北九方精彩上演，经过激烈的角逐，最终产生十强进入在6月14日“餐博会”上举行的决赛。
本次大赛由深圳市餐饮商会主办，深圳市餐饮商会茶餐厅研究院承办，联合利华餐饮策划公司-立顿奶茶协办，由荷兰皇家菲仕兰餐饮-黑白淡奶全程冠名的。商会“三委九院”日月永和董事长王克明先生、79号码头董事长邓洪明先生、华神龙火锅董事长钟洪杰先生、老碗会董事长杨富强先生、蚝之味董事长张永光先生、蘇晓玥鸭血粉丝汤董事长孙文先生、马家斑鱼董事长张可可先生、阿锋鲍鱼酒家董事长余剑锋先生、印力广深城市商业公司董事长 胡晓玲女士、客家汇董事长 刘彪平先生、深圳餐饮商会专家委员朱伟廉先生、新斗记董事长段春辉先生、原牛道牛肉火锅董事长许思敏先生、顺德公豬肚鸡董事长周定允先生、潮泰牛肉火锅董事总经理陈铭先生、蟹逅椰子鸡董事长方美雪小姐、联众互动CEO施养德先生、常安5S工程总经理常悦先生、好易厨中央厨房总经理刘伟平先生等近四十位代表出席了开幕仪式。
茶餐厅研究自成立以来，一直以“港饮丶港食丶港放心丶港情怀丶港文化丶港服务丶港出品”的核心价值观服务会员单位和大众，本次大赛的宗旨是为传承经典港式茶餐厅文化，褒奖港式奶茶手艺人打造的平台，秉承公平公正的原则。
共有60名来自粤港地区的选手参赛，最终角逐出10强赢得进入决赛的pass卡。
比赛场面激烈且观赏性高，现场观众进一步了解港式奶茶制作工艺，更对奶茶师傅们的制茶技艺大饱眼福。港式丝袜奶茶，奶味浓，茶味也浓，奶和茶要完美融合，入口幼滑丶延绵细密。
如此优秀的口感，跟港式奶茶複杂的工艺,有莫大的关系，通过拉茶丶撞茶等手工步骤，把茶汤的苦涩(色)感过滤掉，突出茶汤的浓味，茶入喉咙后散发淡淡的回甘，才称得上一杯上好的港式丝祙奶茶。
奶茶已经成为不少人是生命中不可或缺的组成。
香港人到底有多爱饮奶茶？来一组数据告诉你！
香港每年要进口逾5800吨红茶，每天大概要喝掉250万杯奶茶，一年就是喝掉近10亿杯，由此产生的直接经济效益就超过100亿港元。
如今，越来越多内地人也喜欢上香滑的奶茶。港式奶茶,奶味浓，茶味也浓，奶和茶要完美融合，入口幼滑丶延绵细密。如此优秀的口感，跟港式奶茶复杂的工艺,有莫大的关系，通过拉茶丶撞茶等手工步骤，把茶汤的苦涩感过滤掉，突出茶汤的浓味，茶入喉咙后散发淡淡的回甘，才称得上一杯上好的港式奶茶。
深圳市餐饮商会茶餐厅研究院院长郑志伟强调，本次比赛除了考验选手对奶茶的色丶香丶味丶美之外，更会针对选手制作过程的个人卫生,及操作卫生给予评分.因为食品安全是我们餐饮行业中重中之重，一个专业的奶茶师傅，除了能冲出一杯好茶外，更要能为消费者冲出一杯安全的茶。如此专业，严格，公益性的赛事，势必会为传承非物质文化遗产和人才输出作出贡献。
深圳市餐饮商会专家委员会主席谭子滔、正宗港式奶茶第四代传承人余庆池首席徒弟等五位评委全程认真评审，评出奶茶好味道，最后评出“十强“”。
深圳市餐饮商会
宗旨：以民为先，聚力共行。
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