河源市位于广东省东北部,地处东江中上游,东靠梅州市,南接惠州市,西连韶关市,北邻江西省赣州市。生态环境继续保持优良,全市地表水质保持在各功能区标准,适宜种植高品质的食材。
本次会议就河源如何顺利给深圳地区提供稳定、高品质、标准化的产品进行了探讨。
深圳市帮扶河源指挥部钟局长介绍,河源有很多高品质的食材,五子毛 桃、猕猴桃、茶油、黑蒜、木耳、香菇、灵芝、鱼、鸡、猪肉、蔬菜等在河源优质的地质环境下,品质优势明显优越。目前河源也至力于精品农业产品食材直供香澳等地出口项目。好山好水好环境,令深圳不少餐饮单位在邻近的河源自设农庄,为自己餐厅提供绿色健康原生态食材以及为顾客提供户外休闲的自然体验。
目前河源正着力打造绿色食材产业基地,已取得了实质性的成就,但在稳定供给和标准化规范上相对略显薄弱。双方就这个课题进行了探讨,希望以更好的方式来解决AB端存在的实际问题。商会代表提议,通过了解B端餐厅对于食材的要求,按要求种植或养殖,以强势产品为主打,塑造品牌。把区块链技术应用在对供应稳定和溯源上,以此来保证食材的安全。以多种行之有效的方式来推动河源整体行业的发展。
会议中,杨萍副会长在充分肯定河源农产品优质的基础上,表示她的企业已与河源对口企业合作多年,所对接的多种有机食材保质却难保量,在供给上常处于断断续续状态,保证不了稳定的供给,合作上存在难度,只有解决了这些问题,才能顺利的展开深度合作。
做为河源人的客家汇刘平董事长对河源的农产品了如指掌,但对这次河源几位企业家所带来的产品很感兴趣,其中,黑蒜因质优价廉刘董事长表示因他用量较大可对接使用。对其他产品也愿意试其品质后制成新菜丰富出品。
朱河会长在会上谈到,深圳市标准院是全国乃至世界有名的,如果能引入河源,可以快速地帮助河源的农产品等建立一套标准体系,解决目前所面临的一些供求关系上的实际问题。河源和深圳毗邻,河源能成为为深圳市提供高端绿色养生食材的大基地,是一件共赢的事业。建议河源方面可以先列出一个目前河源的明星产品名录,可由商会来帮助组织评估,优选出可保证品质、货源、供应稳定的产品,率先在深圳餐饮行业中推动起来,力所能及的去完成深圳河源对口帮扶工作。
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