最近，很多餐企管理者向《餐饮时报》询问，如何能抓住因为不愿意等位而流失的顾客？我们以绿茶餐厅为例，想在绿茶就餐的顾客，每天排队1-2个小时是常事，单店日客流超过1500人次，他们是如何解决这个问题的呢？
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绿茶：用微信“召回”等位流失顾客
——《餐饮时报》报道
想在绿茶吃顿饭，很多顾客需要排队等位才能就餐。难免会有顾客“望人兴叹”，选择其他的地方就餐。
针对等位顾客的痛点，绿茶餐厅很早就上线了叫号系统和就餐提醒短信(微信)，顾客在等位的时候拿了排号后，不用坐着干等，可以走开逛逛商场，快到就餐的时候，餐厅给顾客发短信(微信)提示“您前面还有2桌，可以过来等待就餐”等。这种小细节可以“召回”部分因等位而流失的客户，也会让顾客感觉更加方便，提升顾客就餐的体验。
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