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豉香菇片剁椒鱼
主料：
鲤鱼500g
配料：
鲜香菇7朵、豆豉适量、姜3片、葱1根、剁椒2大勺
调料：
葱姜蒜粉适量、鸡精少许、料酒1大勺、蚝油1大勺、蒸鱼豉油1大勺
做法：
1、先将鱼收拾干净，正反面各划三刀，均匀撒上适量味好美葱姜蒜粉和蚝油、涂匀;
2、浇上适量料酒，充分按摩均匀，腌制20分钟;
3、取一只大盘，将葱姜铺在盘底;
4、放入腌制好的鲤鱼;
5、在鱼身上及四周铺满香菇片，撒上适量鸡精;
6、在鱼身上铺上剁椒和豆豉，将盘子放入蒸锅，上汽之后，大火蒸10到12分钟即可;
7、另起锅烧热油，趁热浇在鱼身上;
8、最后烧上适量蒸鱼豉油即可。
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