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菌菇炒海蛏
原料：
海蛏子250克，蟹味菇150克。
调料：
香葱段8克，蒜末5克，家乐海皇爆炒酱5克，红椒条、葱段、姜片各3克，生抽2克，盐2克。
制作：
1、蟹味菇洗净，不必拍粉，直接入六成热油炸至金黄，捞出控油备用。2、海蛏子焯水至开壳，捞出取肉备用。3、锅入底油烧热，下葱姜片、蒜末煸锅，下入爆炒酱、盐、生抽炒匀，下蟹味菇中火翻炒均匀，撒匀香葱段，再下海蛏子，旺火翻匀出锅即可。
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