【投诉处理】《餐饮赢快报》报道:处理客户投诉5要诀

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1、听:对待客人的任何投诉,保持镇定、认真聆听、表现出高度的礼貌和尊重;(切忌极力解释,避免火上浇油)

2、记:认真记录客人投诉要点;(记录是尊重、重视的表现,对“灭火”很管用)

3、析:及时弄清事件来龙去脉,做正确判断;(自己要对此事做客观判断)

4、报:及时上报主管领导,征求意见;(客观上报,不要带主观观点,更利于解决问题)

5、答:征求领导意见后,及时反馈客人,请客人谅解。(一定不要不了了之,即使解决不了,也必须有回复)

【内容介绍】

《餐饮赢快报》手机报内容包括:餐饮经营、管理、服务、流行菜品、 特色食材、员工团队建设、员工心态等。适合餐饮企业董事长、总经理、前厅经理、主管、领班以及厨师长、各档口厨师等餐企高管订阅。为您报道优秀企业经营管理秘籍,提供最实用好用的餐饮方略。餐饮资讯直接发送到您的手机,阅读方便。

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