《餐饮时报》/报道
冰滴咖啡起源于欧洲，由于咖啡蒸馏器是由荷兰人所发明，故有人将其称为蒸馏咖啡或水滴式咖啡。冷凝自然渗透水压，长达约6小时以上，一点一滴的萃取而成。咖啡味道会随着咖啡烘焙程度、水量、水温、水滴速度、咖啡研磨粗细度等各种因素不同而改变。冰滴咖啡器具精致高雅，更具有收藏价值与鉴赏价值。
咖啡粉百分之百的低温浸透湿润，萃取出的咖啡口感香浓、滑顺、浑厚令人赞赏！所表现的风味更是出类拔萃。通过调节水滴速度，使用冷水慢慢滴漏而成，使咖啡原味自然重现。
冰滴咖啡制作流程
材料:
冰滴式滴滤器；咖啡熟豆（这里以蓝曼为例）、冰块。
制作步骤:
1、将蓝曼磨粉，用大飞鹰的磨豆机2-2.5刻度研磨。
2、把丸形滤纸放入萃取瓶底部。
3、咖啡粉倒入萃取瓶中，并将咖啡粉整平。
4、将萃取瓶置于收集瓶上方，再将滴盘放在萃取瓶上方。
5、准备冰块，用冰块与粉的比例为1：1之比例倒入储水球。
6、打开控制开关均匀的将咖啡粉表面淋湿。
7、调整节流阀以每5秒1滴最适合 。
8、制作完成，取出下壶，覆上保鲜膜，放入冰箱冷藏，静置3天以上享用。如觉太浓厚，可在饮用时适当加冰块稀释。
《餐饮时报》报道
NO.20150508期
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