从《非诚勿扰》主持孟非放话要开重庆小面馆，到店面装修，再到招聘服务员，“孟非的小面”一直是网络上的热门话题。据了解，面馆将于11月28日河西万达广场1楼正式开业，开业仪式上，孟非、郭德纲、黄健翔、黄菡以及其他孟非好友会出席开业典礼。本期《餐饮时报》带大家对店内的装修、产品种类、菜单价格等先睹为快——
孟非的小面：《非诚勿扰》主持人卖重庆小面
—《餐饮时报》报道
“孟非的小面”店面内部环境
“孟非的小面”店内餐桌上的调味罐
面馆走中式风格，明朝石凳价值不菲
孟非的小面馆可同时容纳60-68人就餐，虽然面积不算大，但面馆颇有“风味”：店门口有“孟非的小面”LOGO，店门左侧的玻璃窗内摆放着一个巨大的木雕，据说是孟非好友所赠，一进门右手边的几对石凳也是这位好友送的礼物，“听说是明朝的，这几对凳子就值一套房子了。”面馆负责人余女士说。
中式桌椅和条凳都是实木的，墙上还贴着青花瓷盘。进门右手边墙上一段对“重庆小面”的解释，更让人觉得吃的不仅是面，更是文化。余女士告诉记者，这段文字的内容是孟非和他的团队商议敲定的，而执笔的是38岁的中国书法家协会会员黄明。
一碗面基本在二三十元，调料是重庆空运来的
记者在菜单上看到，食物被分为6大类，分别是汤面类、干捞面类、甜品、重庆小吃类、蒸菜类以及米饭类。“重中之重”的汤面类，主打的重庆小面一碗28元，其余的汤面，如酸菜鱼面、川味红烧排骨面等，基本都是35元一碗，其中价位最高的是川味红烧牛肉面，价格是38元。
干捞面主要是担担面、宜宾燃面等，价格在28-30元之间。小吃类的菜品主要有口水鸡、夫妻肺片、重庆泡菜、麻辣牛肉等，价格在12-38元不等。菜单上最贵的一道单品是米饭类的红烧牛肉饭，42元。
餐桌上，酱油、醋、辣油等调料已摆放好，打开闻一闻，辣油非常香。“这些调料都是从重庆空运过来的。”面馆负责人告诉记者，目前店里有5位厨师，3位来自重庆。至于重庆的辣南京人能否接受，负责人表示，肯定会根据南京人的口味，适当做一些调整。
来源：现代快报
编辑：餐饮时报
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