在遍地小餐饮、大打价格战的福州
餐饮生存异常艰难。
有一家餐饮叫小叫天泡椒活田鸡
福州34家直营门店。
餐饮同行都知道：
这家餐饮最赚钱，股东分红最稳定！
小叫天从创业之初，定位聚焦做泡椒活田鸡
但福州经营田鸡品类的餐厅很多
即使一般餐厅也会随便拿出一道田鸡菜品
小叫天的创始人张鹏鸽
每天都在思考一件事：
如何占据田鸡品类第一？
如何与竞争对手拉开差距？
2019年5月
张鹏鸽参加了【餐饮时报 爆款战略】课
课程第二天，没等整堂课结束
张鹏鸽就找到【餐饮时报】小时姐说：
你们的品牌段位很高，
和国内一线品牌思路高度契合
看了你的案例更觉得落地性非常强，
想让你们帮忙给我们做品牌梳理和爆款落地
于是，我们开始了合作。
【餐饮时报 爆款战略】
策划小组前往福州调研发现
泡椒田鸡家家都卖，但品质良莠不齐
产品痛点就是顾客担心“不安全、不新鲜”
【餐饮时报】给小叫天张鹏鸽张总说：
我们想和竞争对手拉开差距
占据品类第一，
就要为行业制定标准
告诉顾客，田鸡的新鲜和安全标准是什么。
因为，为行业输出标准的品牌，
就是领导品牌。
小叫天泡椒活田鸡
肉白才叫鲜！
——这是【餐饮时报 爆款战略】
策划组为小叫天升级的品牌slogan，
制定出田鸡品类新的质量标准：
肉白！
这也是小叫天创立以来一直坚持田鸡现杀的体现，
一盘田鸡，新鲜的标准就是肉白。
泡椒活田鸡，自然成了桌桌必点的爆款。
泡椒活田鸡 肉白的秘密：
闽北活田鸡 自放养
少年田鸡 更嫩白
喝山泉水 自然长
引导顾客小叫天不仅能解决吃饭问题
更能“天天吃”、“放心吃”
这是我们文案策划
小叫天品牌大片——
大厨，联合创始人郭总，
厨师出身，菜品全由他把握
小厨，创始人张总的儿子，
意在传达小孩子也可以放心吃的田鸡
父子形象把家庭的亲切感、
用心的放心感充分展现
把天天吃 放心吃的信赖感最大化表现出来
提炼小叫天放心吃3大标准
用油、用米、用蛋——第三方信任背书
小叫天内部人代言
我是仓管：我清楚的很
小叫天调料只用更好的
我是送货司机：“最怕”给小叫天送货
都是高标准 处处都严格
这些，在定位上叫战略配称
说出去，再佐证。
小叫天整个策划方案
围绕食材新鲜、深挖食材品质
食材只用更好的
通过全方信任感建立
让小叫天成为年轻人刚需就餐吃饭首选
以上就是【餐饮时报 爆款战略】完整落地项目
餐饮时报爆款战略课程
帮您找到爆款、打造爆款
餐饮时报帮您做爆款战略落地
升级您的品牌，找到不同，
让顾客一眼识别你
如果您也想像小叫天一样实现品牌升级、爆款打造
就来参加这堂课吧！
康老师 139 6917 5715
张老师 150 9877 7272
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