餐谋长™导读:线下餐饮商家与美团点评之间的关系正在变得剑拔弩张。
近期北京、上海、长沙等地均有大批餐厅与美团点评决裂,摆出了“不接受美团团购”的告示,其中就包括天意小馆、田趣园、湘水谣等品牌。有业内人士认为,近一年商家逃离美团点评团购业务越发普遍,背后其实是商家对团购模式不再抱有期望。
各地的用户爆料显示,近期北京、上海、长沙等地出现了“反团购风潮”。知名烤鱼品牌鱼非鱼近期下架了在美团的团购套餐和代金券,在长沙,湘水谣、斗牛士和田趣园等品牌也纷纷从美团点评下架。
湘菜品牌湘水谣近期也下架了美团点评上的团购、代金券
“团购没有为店里带来额外顾客,大部分顾客都是到店后团购券来付款,餐厅相当于白白损失了至少15%的收入。”对于下架美团团购的原因,某湘菜餐厅负责人这样总结道。也有餐厅发现,团购带来的顾客基本都是价格敏感性客户,对餐厅没有忠诚度而且容易给出差评,对餐厅口碑带来非常大的负面影响。
更让商家不堪重负的在于,美团点评的每单交易都要从商家处抽取至少4%的佣金。近几年餐饮行业竞争越发激烈,原本行业的平均利润就只有5%左右,美团点评的抽佣成了压垮餐厅的最后一根稻草。
“美团点评为了上市,还在不断提高抽佣的比例,而且还要收一堆莫名其妙的其他费用。如果这样逼商家,索性就不和他玩了!”北京东直门一家餐厅的老板介绍说,餐厅起初尝试团购都是抱着试试看的心态,既然看不到预期中的效果,和美团“撕破脸”的商家肯定就会越来越多。
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