一餐厅营销用力过猛,被罚50万!餐饮人千万别用这词

因为广告宣传不当,被罚款50万元!

这应该是国内餐饮行业第一例类似罚款。

到底咋回事?

《餐饮时报》在此提醒大家,千万不要在营销这条路上用力过猛!

最近,有一条餐饮新闻又刷屏了:上海网红餐厅“叫了个鸡”因为任性宣传而被罚款50万元。

为吸引消费者和合作伙伴,当事人通过官方网站、微信公众号“叫了个鸡”及合作门店,发布自主创意的包含“叫了个鸡,没有性生活的鸡、和她有一腿、真踏马好翅”等违背社会良好风尚广告。

下面为行政处罚决定书原文:

行政处罚书,决定对当事人作出如下处罚——

1.责令停止发布广告;

2.罚款人民币50万元整。

先来看看“加了个鸡”被罚的“书面证据”:

除此之外,记者也从网络上搜集了一些关于“叫了个鸡”品牌宣传图片——

最终,店面招牌被红布遮挡,店内广告撤下,菜单名也作了部分调整,如“一只没有性生活的鸡”改为“叫了个童子鸡”、“真踏马好翅”改为“叫了个鸡翅”、“和她有一腿”改为“叫了个鸡腿”。有平台针对这个现象进行了调查,出现了以下三种声音——

1.店名和品牌名太过恶俗,读起来令人尴尬

2.这不过是营销的一种手段,只要味道好,叫什么名字无所谓。

在今天这个每时每刻都有可能出现一夜爆红的餐饮品牌的时代,很多人坐不住了!

于是,花费心思赚取眼球,甚至不惜以低俗为代价。

但是,越是讲究传播的年代,越应该注重品牌的美誉度。

噱头营销不是长久之计,低俗过后,是对品牌的伤害。

这样的营销,餐饮业一定要慎用!

两年前,沈阳市和平区南五马路上有一家饭店,服务员身穿内衣为顾客上菜。

顾客描述称,服务员均为20岁左右的年轻女孩,这些女孩身材比例高挑匀称,而且还有姣好的容貌。女孩上身涂满彩绘,乍一看好像什么都没穿,下身穿着比基尼下装并配以薄纱,看起来十分诱惑。

这家饭店本是为了举行万圣节主题活动,临时应聘了几位美女充当服务员,可是吸引大家关注的目的没达到,商家的行为却引发网友吐槽:“身体发肤受之父母,不是用来这样的,作秀无下限!”

无独有偶,还有一家餐厅,在就餐区的中间设置了一个小舞台,每天晚餐时段会有魅惑女郎在舞台上作高难度的钢管舞表演。

这是一个品牌时代,如果提到你的餐厅,顾客立马想到的是“没有性生活的鸡”“裸体服务员”,而不是你家的菜好吃、不是服务如何舒适,试想,这样的餐厅谈何品牌?

在传播时代,营销还是要有点格调。接地气不代表低俗。任何用无道德事件营销的举动,都是在给自己的品牌抹黑。

大事件营销是门学问,做的到位可以用的很小投入换来巨大的关注度。

这事情,杜蕾斯经常干,一个安全套品牌可以把性暗示相关的借势营销做到不低俗与小趣味,确实值得称道。

顾客来餐厅,第一目的是什么?

是吃饭。所以,任何脱离了“吃饭”这一根本刚性需求,把心思花在其他上面的玩法,都只是一时赚取眼球而已。

前两年,充斥在餐饮行业的血浆饮料、粪便造型食物、马桶餐盘、吸血鬼主题餐厅、厕所主题餐厅,这些曾经风靡过的营销案例,至今依旧在中国大陆很好存活的似乎不多,但有。

以前这种噱头营销,可能引来的只是吐槽,但是当下,却实实在在的落实到了罚款上,为什么?

简言之,因为它挑战的是人们的心理底线。

餐厅用新玩法,吸引眼球的怪招,是当下眼球经济时代商家的一种营销手段,的确能够吸引一些年轻客户。

餐饮营销拼创意可以,我们倒是希望,餐厅在营销方法和产品定位上能够吻合。采用健康的、积极向上、有道德底线的方式,而且,吸引人只是做到了第一步,只有把餐饮的本质做好,才是吸引食客的长久之计。

在消费者大军中,以90后、00后为主的新生代消费者有着独特的消费观,餐饮市场必然需要越来越迎合这些主流消费群体,噱头餐厅成为未来的趋势与主流也不是不可能。

但要做到,营销只能作为辅助

从互联网的角度来思考问题,多种宣传手段吸引足够多的关注的同时也成功地提高了品牌辨识度,但是营销只能是作为餐饮的辅助,要想长期立足,还需要依托口碑。

餐厅努力成为“网红”本没有错,但要依靠优良的产品、强大的运营和持续不断的创新,持续为顾客提供优质的菜品和服务,

才能够晋升为实力派网红,这样前途不可限量。

其实任何一个成功的商家都是把功夫花在树立诚信形象、提高服务质量之上,而不是玩一些花里胡哨的媚俗把戏。

闻名全球的麦德龙在中国市场就有许多吸引眼球之举,比如商场给消费者开具“透明发票”、送纸箱装商品而拒送塑料袋,得到消费者的好感;普尔斯马特选址城郊处,实行会员制消费,而顾客依然盈门;沃尔玛的“所有的商品都实行廉价销售,把好处转让给顾客”,吸引了自己稳定的消费群。

他们的做大做强,能否给那些靠玩噱头吸引眼球的商家们一些启示呢?

请留言!

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