配送员为气顾客“给外卖加屎”；餐厅卫生关注度上升至第一，老板你知道吗？

——餐饮今日新鲜事——

外卖员称“给外卖加屎”

▧近日，有网友爆料，一名深圳的配送员被顾客投诉后，给买家发来了不堪入目的短信：“还记得你点的外卖吗?我在你的外卖里面加了一点我的屎，味道怎么样?”

事后，饿了么称，事实已经查实，该配送员承认短信确为其所发，但表示在餐品中投放异物为诈称，就为“气一气”用户。

一件影响恶劣的负面事件对品牌造成的伤害，恐怕用多少戳人心的宣传也弥补不了。除了大派优惠券，如何让用户对外卖商家放心、对外卖小哥放心，任重道远。（详情请看红餐网网站）

某铁板烧卫生堪忧 食用油颜色黝黑

▧某铁板烧号称把产品的质量视作企业的生命线，餐厅对食材挑选十分严谨。然而，记者卧底该餐厅后发现该餐厅不仅员工入职不需要健康证，管理混乱，而且后厨卫生问题重重。据了解，油炸后剩下的油脂会产生很多致癌物质，对人体健康会造成极大的威胁。

作为一家在全国都有超高人气的餐饮企业，如何才能给人们带来安全放心的美食呢？（详情请看红餐网网站）

90后“学渣”开烤肉店

▧众筹开店，已经不是新鲜事，但是一群50名大学生众筹二十万开一家烧烤餐厅，还是让人忍不住点赞。

不到一个月的时间，从选址、设计、装修再到店内团队建立，全部由股东团队成员们自己完成。说起为什么选择了做烤肉，创始成员之一周子添告诉记者，韩国烤肉一直是年轻人比较喜爱的产品，大街小巷的韩国烤肉成为年轻吃货的心头好。

互联网餐饮时代，越来越多的年轻人涌入餐饮市场，他们有创意、有思想，更懂得年轻人的心，所以能够提供更符合年轻消费者心理的餐品。这对于传统餐饮人来说，将是不小的挑战。传统餐饮人，是否应该与时俱进，跟上年轻人的步伐呢?（详情请看红餐网网站）

用工荒初现 加薪、补休难留人

▧俗话说，有钱没钱，回家过年，春节是中华民族的传统节日，节日期间外出就餐、消费的人增多，但外来务工人员却需要提前返乡过年，饭店老板遭遇“生意红火却没人干活”的尴尬。不少餐厅老板告诉小编，即使加薪仍然招不到人。

小编认为，餐厅工作并不复杂，相比年纪大的服务员，大学生年轻力壮且吃苦耐劳，还能得到一笔可观的收入，餐厅老板不妨试试雇用“寒假临时工”。（详情请看红餐网网站）

2016年餐饮门店增至602万家!

▧据辰智数据库统计，截至2016年第三季度，全国餐厅、面包甜点店、咖啡厅以及其他餐饮服务的餐饮门店增至602万家，其中中餐占比超75%，仍占据主导地位。人均消费在50元以下的中式餐厅中，川菜成为占比最多的菜系，其次是湘菜和粤菜。

另外，统计显示最受食客欢迎的口味仍然是麻辣，外出就餐食客对餐厅卫生的关注度由去年的第二位上升至第一位。

因此，餐饮创业者在选择餐饮品类时，不妨多研究消费趋势，且务必把食品安全放在第一位!（详情请看红餐网网站）

餐饮业成欠薪重灾区

▧年关将至，欠薪又成热点话题。日前广东省总工会进行调查统计显示全省欠薪“重灾区”主要集中在建筑工程、加工制造、餐饮服务等劳动密集型行业。涉案单位类别多为私营企业和个体经济组织。

相关人士指出，应对欠薪，员工自身首先要学习相关的劳动法律，关键时刻可通过劳动仲裁或人民法院民事诉讼来解决欠薪问题。（详情请看红餐网网站）

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