2016年末,最后一场菜单研讨会!!!
更新你的菜单理念吧!菜单,传播餐饮品牌的最大阵地—-消费者往往从菜单开始了解你的品牌。
菜单不是总厨一个人的事情,是品牌创始人、品牌顾问、总厨及运营负责人共同制定。
今天,菜单应该上升到品牌战略的高度。
菜单,决定能否留住顾客
菜单,决定是否拥有核心竞争力
菜单,决定一个餐饮品牌的成本结构
菜单,一个餐饮品牌的生与死
菜单,让你的品牌效益最大化
菜单,决定品牌战略的落地
菜单,决定你的商业模式
菜单,决定你的连锁规模和选址基因
菜单,决定你的品牌推广方向
菜单,要考虑你的竞争对手
……
菜单,就是餐饮企业的命脉!!!
菜单不应该只是总厨的事情,
而是品牌创始人和团队整体的事情。
纸质的菜单是品牌推广最强阵地,
菜单电子化就丧失了品牌推广的最佳阵地。
时间:2016年12月8日–9日(周四、周五)
地点:长春
人数:仅限25人(小班制)
要求:有直营门店3家以上,近期有开店计划的餐饮品牌创始人或总经理、总厨(请携带现有菜单)
报名方式:识别下方二维码或点击页末“阅读全文”报名
联系电话:张老师 156 9985 6995
研讨内容
第一部分:理论与工具学习
●餐饮品牌从菜单开始,菜单定品牌。●餐饮品牌如何做定位?
●餐饮品牌的最大差异化如何建立?
●餐饮品牌最大的“外部竞争”怎样化解?
●基于品牌战略的菜单有哪些要素?
●特色化餐具,在餐饮菜单(餐饮品牌核心)中的应用。
●品牌口号如何取?品牌故事如何挖掘?菜单如何体现?
第二部分:解读案例
●解读西贝菜单变革的原理
●解读海底捞的菜单战略及不为人知的秘密
●解读麦当劳、星巴克在品牌成长阶段的菜单战略
●解读绿茶、云海肴的菜单调整
●阿荣小镇火锅(新一代内蒙火锅旗帜品牌)进军北京,菜单怎样pk海底捞
第三部分:实战交流
每个参会品牌都可以携带现有菜单,现场分析交流。
授课老师
参加过中国餐饮品牌创始人大讲堂(中国餐饮明日之星大讲堂)相关活动的企业有
许战海战略咨询
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