马上就是烧烤旺季，肉类、海鲜，乃至水果等各种烧烤品类又将迎来大PK。
而最经典的烤羊，这两年更成为吃货大爱，大口啃烤羊，大口喝啤酒，引领着烧烤时尚潮流！
业界人士更把烤羊提炼出来，并将其列入烧烤项目最火的单品！
所以，掌握一门娴熟的烤羊技术，烤羊师到哪都吃香；引进成熟的烤羊项目，餐厅老板实现营业额突破也不是问题。
那么，这个火爆的单品，你掌握了它全面的技术了吗？本月，特邀江湖烤羊高手到上海，为我们传授烤羊手艺。
希望我们餐饮人能够抓住这个好时机，以一只烤羊引爆餐厅好生意。
周继泽
重庆龙湾烤全羊创始人
自1990年起，专注烤全羊技术研究20多年，
因烤制全羊的口感独道而闻名烤全羊界。
更因客户口碑相传而吸引各地餐饮人士前往拜师学艺
历年来所教弟子遍布全国
其烤制方式以传统古法为基础，健康环保为创新，
创立别具一格的龙湾烤全羊风味。
自营烤全羊餐厅让众多食客无不翘首称赞，生意更是门厅若市场。
市面上不同的烤羊炉到底有什么区别，它们的优势、劣势又是什么，不同的餐厅又需要哪种烤炉？
羊是大的好，还是小的好，哪个地方的羊最适合烤羊？
浸泡、剪铁丝、缠绕烧烤架、捆绑……初加工技术一项不能少。
庖丁解“羊”，教你如何快速找到划刀口，掌握划落力度，力求划出漂亮的一刀。
想要羊肉入味，盐却绝对不能多放，这是大忌讳。腌制还有更多关键点，必须一一掌握。
什么样的火候能够保证外脆里嫩，怎么样才能保证烧烤时间充足，羊肉又不老。
没到这一步，烤羊还不算结束。优秀的烤羊师一定要懂得烤炉的全套清理工作。
学员还能动手实操，与讲师、同学一起探讨研究，现场掌握烤羊关键点，排除疑难杂症。
主办方：红餐网
承办方：红餐商学院
协办方：上海创绿餐饮设备有限公司
时间：2016年10月20日——21日（2天）
地点：上海浦东新区三灶工业园宣春路253号（上海创绿企业厨艺培训中心）
报到时间：19日下午15：—21:30（报到入住酒店）
廖栩秀：13609752265
黄 程：13728049024
费用3980元/人（包含学费及讲义、食材、学习期间食宿费）
1、点击文末“阅读原文”，按照表格提醒填写。
2、报名须先交费用预留学位，付费方式转账到公司账号或微信支付，交费后将转账的单据拍照通知工作人员。
公司账号：3602862209100033061
开户行：中国工商银行广州大道支行
户名：广东红餐文化传播有限公司
指定财务账号：622908398827451917
开户行：兴业银行广州鹭江支行
户名：黄程
温馨提醒：小班模式，效果显著！（先报先得，缴费为准！）
时代在变，别再犹豫了！欢迎全国各地的餐饮同仁前来学习交流，听烤羊“大咖”讲干货理论，亲身学习烤全羊技术！报名从速，席位稀缺，额满即止！
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