如今的餐饮市场，靠流行的单品爆款，就可以挣到大把大把的银子，早已是不争的事实。
现在的年轻人，无限青睐烤鱼和小龙虾，也是不争的事实！
目前，餐饮大势“爆款单品”非烤鱼和小龙虾莫属，2016年迎来了烤鱼和小龙虾的鼎盛时期！
黄金时代，烤鱼和小龙虾将持续火爆。主打新型飞碟烤鱼的炉鱼、探鱼、江边城外三个餐饮品牌，如今红遍全国，绝非偶然！ 国内会做烤鱼和小龙虾的师傅很多，但是能做到他们这样水平的大师级水平的，凤毛麟角！
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1983年
从事传统万州烤鱼及川菜烹制；
1998年
开始专注烤鱼技术研究及开发；
2009年——2013年
受知名连锁餐饮机构江边城外聘请，
担任烤鱼部及凉菜部总监，
负责江边城外烤鱼出品的深度研发，
及出品团队技术培训；
2013年6月至今
任职蜀江烤鱼 烤鱼部及凉菜部总监。
1994年
从事传统川菜及凉菜的底料制作学习；
1999年
从重庆到广州开始河海鲜的技术研究及产品开发；
2000—2005年
广州香锅里辣餐饮连锁出品总监；
2006年—2010年
广州千鼎餐饮研发总监；
2010年—2014年
东莞客满堂产品研发总监；
2014年3月至今
任苏州椒行天下、好食在餐饮管理、杨驼子龙虾特聘出品顾问。
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2016年8月17-19号（3天全天）
上海●创绿厨艺培训中心（浦东新区三灶工业园宣春路253号）
红餐网
红餐商学院
上海创绿餐饮设备有限公司
每班限收30人，让每一位学员都有更多的机会亲自操作，保证学会。
4800元/人（包含：导师授课费、资料费、场地费、设备考察、税费、培训期间食宿费）
1、点击文末“阅读原文”，按照表格填写个人信息，待工作人员联系。
2、直接联系工作人员：
廖小姐：13609752265
黄小姐：13728049024
公司账号：3602862209100033061
户名：广东红餐文化传播有限公司
开户行：中国工商银行广州大道支行
财务账号：622908398827451917
开户行：兴业银行广州鹭江支行
户名：黄程
1、传统烤鱼和新型烤鱼的分析
2、烤鱼研修班技术实操（演示10款流行烤鱼味型制作）
3、实地考察烤鱼设备企业
4、小龙虾研修班技术实操（小龙虾6种流行味型制作）
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▲学员合影
▲现场学习
▲认真记笔记
▲学员实操、老师指导
▲学员烤鱼作品
▲往期学员合影
欢迎全国各地的餐饮同仁前来学习交流，听烤鱼和小龙虾“大咖”讲干货理论，亲身学习新型飞碟烤鱼和小龙虾技术。 报名从速，席位稀缺，额满即止！
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