餐饮服务工作需要耐心，细心。如何将服务工作做到极致？下面由资深餐饮从业人员总结整理的服务十五字诀，你做到了几个？
迎：服务人员例会完后按规定的标准姿势站在自已的工作岗位上准备迎接客人，迎客员在客人离自已1.5到2米处时礼貌问好，中午/下午/晚上好、欢迎光临、请问您有预定吗？请问您几位？所有餐厅服务人员见到客人的第一时间要礼貌问好表示欢迎。
带：了解客人人数，带客人时走在客人前面与客人保持1米距离做到三步一回头，避免带失客人（这是最佳的介绍餐厅特色活动及优惠活动的时间）向区域服务人员以手势，示意人数。
拉：先确认客人对客位是否满意，“先生（小姐）您看这个位置/包厢可以吗？”然后拉椅让座。
递：递热毛巾，根据人数摆好餐位，非正餐/非明档点菜递菜谱，（这是你的菜单，您先看一下，如有需要请支会，服务员：祝你用餐愉快。
问：服务员问好，问用何种酒水？
斟：礼貌水（七茶八水）根据人数递减餐位。
介：介绍餐厅特色，帮客人做好参谋。
接：接过客人的菜谱，并重复以防错漏，带走花瓶、输好菜单并确认发送 。
上：接过客人所点菜式上相应餐具（注意干巾和牙签）及酒水。根据台号上到相应台前，拿起菜单身确认， 品名打手势并说请慢用。
勤：勤加水、勤巡台、勤收拾。
换：勤换骨碟，勤换烟灰缸。
核：核对客人菜单，结帐时核对银码。
报：报银码、唱收唱付。
征：征求客人意见。
送：用礼貌用语对客人表示欢送。
来源：网络
你还在担心找不到心仪的工作吗？
快来关注我们呀
我们将实时提供全国最新、
最详实的餐饮招聘信息
还将定期分享好玩有趣的东西
下面为大家提供一些招聘信息
多多选择 多多收获
职位推荐
公司：某餐饮连锁集团
岗位：集团行政总厨
薪资：年薪300000-500000元
地点：深圳总部
核心职责：
1、健全厨房组织，完善厨房设备的布局，保证菜肴的质量；
2、督导厨房所有员工的工作，控制设施及成本，增加效益；
3、查所收货物的品质；
4、不断更新菜单上所有菜品的烹饪存档；
5、负责本部所有食品的准备、烹饪、装饰，并确保达到质量标准；
6、筹划和设计菜单，及时开发符合当时和当地需求的餐饮产品。
任职资格：
1、高中以上学历，身体健康、精力充沛；
2、2年以上中餐总厨相关经验；
3、拥有较高的烹饪技术，了解和熟悉面点食品材料的产地、规格、质量；
4、对成本控制管理、食品营养学、厨房的设备知识拥有一定基础；
5、能适应出差和短期外派。
投递简历邮箱：714424659@qq.com
公司：某餐饮连锁集团
岗位：小笼包执行总厨
薪资：年薪300000-800000元
地点：深圳总部
核心职责：
1、负责处理厨房的运作及行政事务；
2、领导全体生产员工完成每天生产任务；
3、负责制订厨房的各种工作计划；
4、负责厨房的出品、质量和食品成本的控制管理；
5、保持对厨房范围的巡视，对下属员工进行督导，及时解决现场发生的问题；
6、检查厨房所属各岗位员工的操作规范，加强员工队伍的培训提升。
任职资格：
1、高中以上学历，身体健康、精力充沛；
2、有3年以上厨师长、行政主厨、研发总监等相关经验；
3、拥有较高的烹饪技术，了解和熟悉面点食品材料的产地、规格、质量；
4、对成本控制管理、食品营养学、厨房的设备知识拥有一定基础；
5、在鼎泰丰、庆丰小笼包、上海南翔等知名小笼包连锁企业任职过的优先考虑；
6、能适应出差和短期外派。
投递简历邮箱：714424659@qq.com
公司：某餐饮连锁集团
岗位：包子执行总厨
薪资：年薪300000-800000元
地点：深圳总部
核心职责：
1、负责处理厨房的运作及行政事务；
2、领导全体生产员工完成每天生产任务；
3、负责制订厨房的各种工作计划；
4、负责厨房的出品、质量和食品成本的控制管理；
5、保持对厨房范围的巡视，对下属员工进行督导，及时解决现场发生的问题；
6、检查厨房所属各岗位员工的操作规范，加强员工队伍的培训提升。
任职资格：
1、高中以上学历，身体健康、精力充沛；
2、有3年以上厨师长、行政主厨、研发总监等相关经验；
3、拥有较高的烹饪技术，了解和熟悉面点食品材料的产地、规格、质量；
4、对成本控制管理、食品营养学、厨房的设备知识拥有一定基础；
5、在狗不理连锁企业任职过的优先考虑；
6、能适应出差和短期外派。
投递简历邮箱：1023442918@qq.com
公司：某餐饮连锁集团
岗位：特色菜执行总厨
薪资：年薪360000-600000元
地点：深圳总部
核心职责：
1、负责处理厨房的运作及行政事务；
2、领导全体生产员工完成每天生产任务；
3、负责制订厨房的各种工作计划；
4、负责厨房的出品、质量和食品成本的控制管理；
5、保持对厨房范围的巡视，对下属员工进行督导，及时解决现场发生的问题；
6、检查厨房所属各岗位员工的操作规范，加强员工队伍的培训提升。
任职资格：
1、高中以上学历，身体健康、精力充沛；
2、3年以上厨师长、行政主厨、研发总监等相关经验；
3、具有拿手特色菜，拥有较高的烹饪技术；
4、对成本控制管理、食品营养学、厨房的设备知识拥有一定基础；
5、能适应出差和短期外派。
投递简历邮箱：1023442918@qq.com
公司：某餐饮连锁集团
岗位：香卤执行总厨
薪资：年薪360000-600000元
地点：深圳总部
核心职责：
1、负责处理厨房的运作及行政事务；
2、领导全体生产员工完成每天生产任务；
3、负责制订厨房的各种工作计划；
4、负责厨房的出品、质量和食品成本的控制管理；
5、保持对厨房范围的巡视，对下属员工进行督导，及时解决现场发生的问题；
6、检查厨房所属各岗位员工的操作规范，加强员工队伍的培训提升。
任职资格：
1、高中以上学历，身体健康、精力充沛；
2、3年以上香卤厨师长、行政主厨、研发总监等相关经验；
3、拥有较高的烹饪技术；
4、对成本控制管理、食品营养学、厨房的设备知识拥有一定基础；
5、能适应出差和短期外派。
投递简历邮箱：714424659@qq.com
公司：某餐饮连锁集团
岗位：中央厨房总工程师
薪资：年薪200000-800000元
地点：深圳总部
核心职责：
1、负责中央厨房筹建工作（厂房选址、设备选型、厂房装修、团队建设等）；
2、负责中央厨房运营工作（生产管理、质量管理、设备管理、日常管理、仓储管理等）。
任职资格：
1、大专以上学历，食品餐饮类相关专业,30-45周岁;
2、具有五年以上连锁餐饮中央厨房相关管理经验；
3、精通中央厨房筹建与运营工作。
投递简历邮箱：714424659@qq.com
岗位：西餐厨师长
薪资：月薪10000元
地点：佛山
核心职责：
1、负责处理厨房的运作及行政事务；
2、执行餐饮经理下达的各项工作任务和工作指示；
3、负责制订厨房的各种工作计划；
4、对厨房的出品、质量和食品成本承担重要的责任；
5、保持对厨房范围的巡视，对下属员工进行督导，帮助下属提高工作能力。
任职资格：
1、年龄四十五岁以下，高中以上学历，身体健康、精力充沛，二年以上星级酒店厨师长工作经验或大型西餐厅副厨师长经验；
2、具有强烈的责任心，勇于开拓和创新，作风干练；
3、拥有较高的烹饪技术，了解和熟悉食品材料的产地、规格、质量、一般进货价
4、对成本控制管理、食品营养学、厨房的设备知识拥有相当的基础。
5、有自己的特色餐品，有一定的新品开发能力。
投递简历邮箱：2697194237@qq.com
↓↓↓ 点击”阅读原文” 【查看更多招聘信息】
原创文章，作者：红餐网，如若转载，请注明出处：https://www.qiyu88.com/127916.html
