老师傅亲授烤羊技术，5月31日烤羊培训班上海见！

马上就是烧烤旺季，肉类、海鲜，乃至水果等各种烧烤品类又将迎来大PK。

而最经典的烤羊，这两年更成为吃货大爱，大口啃烤羊，大口喝啤酒，引领着烧烤时尚潮流。

业界人士更把烤羊提炼出来，并将其列入烧烤项目最火的单品。

所以，掌握一门娴熟的烤羊技术，烤羊师到哪都吃香；引进成熟的烤羊项目，餐厅老板实现营业额突破也不是问题。

那么，这个火爆的单品，你掌握了它全面的技术了吗？本月底，特邀江湖烤羊高手到上海，为我们传授烤羊手艺。

希望我们餐饮人能够抓住这个夏天，以一只烤羊引爆餐厅好生意。

祖传烤羊经验超20年

北疆烧烤饮食文化从1206年传承至今，陈斌师傅作为第十八代传人。

1995年，首次接触烤全羊，在西北经营烤羊店并担任主厨。

2000年，回重庆，开始经营以烤羊主题。

2001年，在重庆创立“回疆烧烤全羊系列”。

2006年，创办“九龙广场回疆烧烤店”。

2007年，创办“奥体中心回疆烤全羊店”，“重庆第一只烤全牛”在其店诞生。

2008年，创办“成都龙泉回疆烤全羊烧烤店”。

2009年，经营餐厅同时，从事牛羊养殖，近两年时间。

2011年，“回疆烤全羊”更名为“北疆烤全羊”并衍生出“北疆千斤烤全牛”，店设重庆。

一天疯卖150只

陈斌师傅的烤羊每天平均超过100只，最疯狂卖过150只！

所获奖项

2015年，北疆烤羊庄荣获“重庆最美烤羊庄”前五强。

市面上不同的烤羊炉到底有什么区别，它们的优势、劣势又是什么，不同的餐厅又需要哪种烤炉？

羊是大的好，还是小的好，哪个地方的羊最适合烤羊？

浸泡、剪铁丝、缠绕烧烤架、捆绑……初加工技术一项不能少。

庖丁解“羊”，教你如何快速找到划刀口，掌握划落力度，力求划出漂亮的一刀。

想要羊肉入味，盐却绝对不能多放，这是大忌讳。腌制还有更多关键点，必须一一掌握。

什么样的火候能够保证外脆里嫩，怎么样才能保证烧烤时间充足，羊肉又不老。

没到这一步，烤羊还不算结束。优秀的烤羊师一定要懂得烤炉的全套清理工作。

学员还能动手实操，与讲师、同学一起探讨研究，现场掌握烤羊关键点，排除疑难杂症。

主办方：红餐网

承办方：红餐商学院、上海创绿餐饮设备有限公司

时间：2016年5月31日——6月1日（2天）

地点：上海浦东新区三灶工业园宣春路253号（上海创绿企业厨艺培训中心）

签到时间：31日早上8:20—8:55(9:00准时上课）

廖栩秀：13609752265

黄 程：13728049024

费用3680元/人（包含学费及讲义、食材、学习期间食宿费)

1.点击文末“阅读原文”，按照表格提醒填写。

2.报名须先交费用预留学位，付费方式转账到公司账号或微信支付，交费后将转账的单据拍照通知工作人员。

公司账号：3602862209100033061

户名：广东红餐文化传播有限公司

开户行：中国工商银行广州大道支行

指定财务账号：622908398827451917

开户行：兴业银行广州鹭江支行

户名：黄程

温馨提醒：小班模式，效果显著！（先报先得，缴费为准！）

第一、二期新型飞碟烤鱼全能特训班回顾

第一、二期新型飞碟烤鱼全能特训班回顾

学员合影

现场考察学习

现场学习

学员实操

认真记笔记

学员烤鱼作品

时代在变，别再犹豫了！欢迎全国各地的餐饮同仁前来学习交流，听“大咖”讲干货理论，亲身学习祖传烤羊技术！报名从速！

点击阅读原文，即可报名，席位不多，手慢了我们就不跟你玩了。

↓↓↓