开了一家黄焖鸡米饭的李茹最近欲哭无泪。为啥？她才刚开业一个月的店被迫结束营业了，但是找房东退铺面要求退还半年房租的时候却遭到了拒绝。
李茹的店位于一栋四层楼高的商住两用楼的一楼。一楼很多餐饮店，李茹接手之前这里开的是炸鸡店。当时转让的店主说这里生意不错，附近有很多公司，做外卖也不错。
李茹当时想着自己的店也就几平方就可以了，怎么样也不亏。于是就花了一笔转让费接手过来，花了一个月的时间装修。装修好之后，生意不错。但不到一个月，附近的餐饮店就陆续搬走清空了。原来他们一早就接到通知说这个片区的即将要整治居民楼违法餐饮店，楼下不让开餐厅的。
李茹接手的时候上任店主说可以，并且本身就是一个炸鸡店，所以她没有怀疑。当初说要办营业执照的时候，房东没说不可以开餐厅，为此她还多交了半年的房租。李茹问房东，这样还能开下去了，房东说你要开可以开，不开的话得自己转让出去，但下家不能是餐饮店，但是房租在没有人接手的话是不能退的。
李茹进退两难，到时政令一到那可就是直接清退了。她不走亏得更多，但是半年两万多的房租要不回来她再找地方开业也亏……李茹只能一边积极转让一边后悔自己当初没有打听清楚是否能开餐饮店……
关于转让店的问题，其实说了不少，但是为什么大家总是会中招呢？怪只怪自己的功课没做足。
转让者是房东还是租赁者？
很多转让者都会说自己是房东，其实并不是，他只是一个租客而已。这个时候，一定要请他拿出有效的产权证，根据产权证，对房屋的建筑面积、结构等情况进行检查，避免张冠李戴，以假乱真。
如果是租赁者转让餐饮，必须请房东出面共同商议，分清楚哪些东西是房东的，哪些东西是租赁者的，三方当面清点，出具文字凭据，签字画押，方可深谈。
这个地方适合开餐厅吗？
转让者肯定会把商铺夸的天花乱坠，告诉你这个地方有多么多么好，客流量有多么多么大，生意多么多么火爆……要不是因为家里有事肯定不舍得以这么低的价格转让……
但事实真的如此吗？即便这里真的是个旺铺，那也不一定真的适合开餐厅啊。
所以，不要单方面只听信转让者的话，有条件的话，应该到房产、消防、公安、环保、街道等部门了解一番。另外，餐馆周边的老百姓对餐馆经营什么态度至关重要。一方面，周边百姓是未来的消费准顾客，忽视不得；另一方面，百姓现在的环保意识、维权意识非常强。百姓不满意，上访、诉讼、上门争辩、媒体曝光，都有可能出现。
“转让店”有历史遗留问题吗？
接手转让店不是签个合同，交付钱就完事了，还有很多后续工作需要去解决。。门店一切都有，桌椅可以留给你，设备也可以留给你。你接手后只要简单装修一下就可以开门营业了。真的有那么好的事情吗？
桌椅留给你的估计也是残破不缺了，还得要你付钱找人处理，所谓的设备估计你们做的品类不一样也用不上，留给你的估计也是不能搬走的。万一物业费、水电费、煤气费等都没有缴清，你接手了等着哭吧！
所以，你要亲自到自来水公司、电业局、环保局、煤气公司、供热公司等单位了解水费、电费、环保费、煤气费、供热费的缴纳情况，如果未交清，请转手者将剩余部分缴纳完毕，并将交费发票出示，看清确认后复印留存，妥善保管。
因为停水停电停气，无论停哪一样，都无法营业。
“转让店”有违法违纪记录吗？
如果工商管理费、应缴税款属国家强制征收的项目，如未交齐，有可能面临营业执照作废、停办营业执照、罚款等相应处罚。
所以，可以亲自到工商管理部门、税务部门了解工商管理费、应缴纳税款是否缴纳完毕，有否罚款，如果有的话，请转让方到相关部门缴纳完毕，并将相关票据复印留存，妥善保管。
该店与前员工有经济纠纷吗？
店接手了，但是开业后三天两头有人来讨薪的，不但生意不好做，连名声都没了，最悲催的就是这个还不关你事。这种就是前任留下的烂摊子，生意做不下去然后转让跑路，欠员工工资，欠供应商工资，绝对会让你焦头烂额。
要将以往与餐饮有关的单位、人员联系到，通报餐饮租售情况，尽可能查清餐饮的工资、贷款、担保、抵押、应付账款和经济纠纷情况，分清责任，避免在以后的经营中发生纠纷。
因为在转让酒店时，很多员工跟着一起“转让”，所以一定要分清账。
要确定合同的法律主体及合同类别
一定要搞清楚：合同是和房东签约还是和转让人签约；合同类别是承包合同还是租赁合同。
从分清责任的角度说，合同的法律主体应选择房东，合同的类别是租赁合同。
签订合同，务必请房东到场
餐馆经营火爆之后，因房东反悔发生经济纠纷的事情数不胜数，最为常见的是从合同里寻找破绽。如果房东老谋深算，在签订合同时即留下伏笔，那以后的经营就“危机”重重了。
餐馆的房东最见不得别人借用他的房子赚钱，恨不得把所有的利润据为己有，因此一定要注意。
要确保所签订的合同完整有效
签合同时可以咨询专业律师，或找几本关于《合同法》内容的书籍了解清楚。在这些地方多花一点钱，以后的经营就少了许多麻烦。
支付转让费放到最后
转让费支付宜晚不宜早，给自己多留一点时间，以免后悔。钱在自己手里，主动权就在自己这里，这间房子不满意，还可以到别处看看。
千万不要被个别房主的花言巧语所迷惑，毕竟，他是出租餐馆的直接受益人。
关于转让店，大家有什么分享的？欢迎留言与小编一起讨论！
编辑 | 红餐网_李晓
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