餐厅经营不下去了，员工工资还要发吗？是否可以因为餐厅倒闭不发员工工资呢？如果你这样想或者这样做，那你就触犯法律了。本文由红餐网专栏作者侯其锋（ID：fawuguan007）授权发布。
即使餐饮老板们的法律意识也越来越强，拖欠员工工资的情形还时有发生。长沙一个餐馆，因为拖欠了员工20万元工资，老板不仅被判刑10个月，还要交1万元罚金。拖欠员工工资事儿大吗？这并不是最终把薪酬补齐就了事的。往小了说，员工可以单方面解除劳动合同，餐饮企业要进行赔偿；往大了说，就像上述说的那位老板，要承担刑事责任。
2019年9月，长沙一家“厨子懂味”餐馆因经营不善和资金链断裂无力发放工资。10月23日，餐馆拖欠的员工工资总额已经将近20万元，员工都不愿再继续上班，餐馆停业了。停业后，三十余名员工到人力资源和社会保障局投诉了老板周某，人社局于10月23日向饭店下发了《劳动保障监察询问通知书》，周某接到通知后认为自己无力支付，就没有在指定时间到人社局接受询问。之后，人社局又下发了《劳动保障监察限期改正指令书》，责令老板周某于10月28日前支付拖欠的员工工资。但周某既没有积极沟通、协商，也没有申请延期支付，反而明确表示没有钱，付不了工资。最终，长沙市公安机关根据人力部门的线索，在今年立案侦查，周某也被刑事拘留，后被依法逮捕。5月9日，长沙市雨花区检察院以涉嫌拒不支付劳动报酬罪向长沙市雨花区法院提起公诉，法院一审以犯拒不支付劳动报酬罪判处周某有期徒刑10个月，并处罚金1万元。在相当长的时间里，餐饮业由于管理机制不健全，劳动合同签订不完善，经常发生拖欠员工工资的情况。但员工的法律意识在增强，社会的法治精神在提升，如此情形下，还拖欠员工薪酬，往往要付出沉重的代价。比如，员工可以单方面提出解除劳动合同。《劳动合同法》第三十八条，规定了劳动者单方解除劳动合同的几个条件：（一）未按照劳动合同约定提供劳动保护或者劳动条件的；（四）用人单位的规章制度违反法律、法规的规定，损害劳动者权益的；（五）因本法第二十六条第一款规定的情形致使劳动合同无效的；（六）法律、行政法规规定劳动者可以解除劳动合同的其他情形。用人单位以暴力、威胁或者非法限制人身自由的手段强迫劳动者劳动的，或者用人单位违章指挥、强令冒险作业危及劳动者人身安全的，劳动者可以立即解除劳动合同，不需事先告知用人单位。《劳动合同法》第四十六条又规定，劳动者依法解除劳动合同，可以得到相应经济补偿。关于经济补偿标准，第四十七条规定的补偿基数，为“按照劳动者劳动者在劳动合同解除或者终止前十二个月的平均工资”，计算方法如下：经济补偿按劳动者在本单位工作的年限，每满一年支付一个月工资的标准向劳动者支付。六个月以上不满一年的，按一年计算；不满六个月的，向劳动者支付半个月工资的经济补偿。劳动者月工资高于用人单位所在直辖市、设区的市级人民政府公布的本地区上年度职工月平均工资三倍的，向其支付经济补偿的标准按职工月平均工资三倍的数额支付，向其支付经济补偿的年限最高不超过十二年。事实上，拖欠员工工资，并不一定就是赔偿了事。严重者，就如长沙那位餐饮老板一样，要承担刑事责任。查阅判决文书时，法务君发现这样的案例有很多，我们再列举如下两个：
《中华人民共和国刑法》第二百七十六条第一款，对“拒不支付劳动报酬罪”的处罚措施做了明确规定：以转移财产、逃匿等方法逃避支付劳动者的劳动报酬或者有能力支付而不支付劳动者的劳动报酬，数额较大，经政府有关部门责令支付仍不支付的，处三年以下有期徒刑或者拘役，并处或者单处罚金；造成严重后果的，处三年以上七年以下有期徒刑，并处罚金。从以上案例，我们可以发现，拖欠工资的餐饮老板，即使对员工进行了赔偿，也依然会受到道德谴责、承担民事责任。而如果更为严重触犯了刑法，老板就将锒铛入狱，这对任何一个餐饮品牌来说，都是灭顶之灾。地摊经济回归，真的会逼死实体餐饮吗
餐企局部关店愈演愈烈！是淘汰还是常态？
17城放开地摊经济，餐饮业大变局来了
允许摆地摊，真的是餐饮业的春天
2020全国餐饮人的统一行为大
餐饮新机会，街边小店迎来政策红利
超5万家米线店厮杀，这个品类未来在哪
雕爷牛腩，彻底凉了？！
感谢疫情，让我体面地关了餐厅！
餐企吹响复苏号角，效率提升成关键
医学博士跨界餐饮，这个品类迎来新风口？
巨头杀入，餐饮最后一片蓝海市场要变天了
眉州东坡，为啥越战越勇？
餐厅客流惨淡？“7种武器”破解客流难题
九毛九餐厅退出北京、天津、武汉三地
海底捞创始团队套现15.6亿，值得惊讶吗
疫情后，这10类餐饮老板最有前
五月开局受挫，餐饮业陷入史上最长淡季
这些干餐饮的误区，害了多少人？！
张勇的焦虑与海底捞的未来
餐企跟风玩直播带货，90%会死得更快！
餐饮人最担心的事情来了
房东拒绝餐饮老板交租，还免了6万多租
疫情下的小餐饮老板：倒下爬起来再干
疫情管控常态化！北京餐饮何去何从
餐饮，还值得做吗？
疫情阴霾笼罩下，中国餐企的破局之道
海底捞、西贝入局快餐，是狼还是羊？
13265099024 & 17724287321
餐老板资讯网，为全国餐厅老板,提供最新的餐饮经营技巧，了解最新的餐饮经营资讯，学习更多的餐饮营销、管理、外卖、装修,采购等经营知识
原创文章，作者：红餐网，如若转载，请注明出处：https://www.qiyu88.com/135529.html
