花百万广告费，餐饮老板不如用好这些免费广告位

红餐网 • 2020年5月31日 20:30 • 餐饮资讯 • 阅读 0

花了很多钱打广告，为啥就是不见效果呢？为什么别人家的店好像没花什么钱，却生意很好呢？各位餐饮老板，可能你的广告费花错地方了。聪明的经营者会懂得用免费广告位。

“没做广告，生意却比做了广告还要好，凭什么？”

今天就跟大家一起学习的——“渗透式广告”，低成本、但影响力却超群的营销战术。

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走进竞争对手的店

一说起广告，于老板脑子里蹦出来的第一印象，就是手机、电视、报纸、杂志等媒体，而且他做广告，也是依赖于此。

他会一下子复印10000张广告单页，也会掏5000块让自媒体做文章推广，当然，对外花钱买流量，效果自然不赖，可看到竞争对手没用这些手段，却一样客盈满门，甚至客流比他的还稳定，他自是着急。

到底凭什么？

于老板的竞争对手，并不是真的没做广告，而是把广告做到了店里面！

从门口的伞架，到餐桌的台卡、从收银台的口香糖，到餐桌的餐巾纸、从服务员从不离手的毛巾，到心灵鸡汤小票，每一处都看似自然，却又充满心机的通过logo符号、鸡汤文字等，传达着该店的品牌理念。

这就是“渗透式广告”，不似传统广告那样，直截了当，绑架式直销，它正是通过隐蔽式、非强迫、无推销、更光彩的广告代入，以较小的代价，实施的全方位的营销战术。

“渗透式广告”相较于传统广告，其特点：

1. 低成本，广告位不需额外掏钱；

2. 频繁出现，潜移默化的影响消费者；

3. 做的好的品牌，都受益于此；

4. 是营销方向的小趋势。

餐饮店的“渗透式广告”该从哪些点入手？下面有15个案例，大家可以参考一下。

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“渗透式广告”落地的15个小案例

大部分火锅店的台卡，服务员不引导，顾客很难去看一眼，而海底捞却把台卡做成了营销广告，服务了顾客，宣传了自己。

渗透式广告，越是击中顾客痛点（与顾客目标需求相吻合），越能走进他们心里。

餐饮界能把餐巾纸做成营销广告的，茶颜悦色绝对第一，他们的餐巾纸，顾客舍不得用，甚至跑几家店，就为凑齐一个系列。

渗透式广告，就是要在顾客频繁接触的物品上动手。

网红亲爱的麻辣烫，被网友拿来四处展示宣传的，不是正儿八经的促销广告，而是每天一条心灵鸡汤的收银小票，反思一下，你的小票被顾客随手扔掉，还是拍照留念？

渗透式广告，在营销创意上，一定要“利他”，深谙目标群体的气质特点。

同样一家火锅店，在抖音上，拍火锅，可能有10个人留言，但拍其他场景，可能就是4W+的留言（看上图有140万的点赞）。

前男友的火锅店的营销点，从来不在火锅上，而是在顾客的留言卡上。

渗透性广告，可以在增加品牌（特质）话题度方面入手。就比如网络上关于海底捞服务逆天的段子，你知道哪些是顾客真实反馈，哪些是他们自造的。

意见卡仅仅为了收集意见？其实不然，意见卡更多的是一种责任、信赖的信息传达，图为火社火锅的意见卡。

渗透式广告，传达的信息，一定是被需求的，可信赖的。

据了解，不少火锅店的候餐号牌，为台卡式，不可带走，而佬革命老火锅的候餐券，设计很有年代感，且为一次性，可带走。

渗透式广告，贯穿在顾客消费始末，不放过任何一个细节。

当有些火锅店还在送折扣券、宣传单页的时候，麻辣英雄已经开始用小赠品收买人心了。发10张广告单页，不敌送1个贴心小赠品，暖了顾客的心，顾客也会晒圈宣传。

渗透式广告，要尽量获得顾客欢喜，最好是超预期的惊喜，而不是反感。

九锅一堂的宝宝围兜，被很多网友拍了照，发了圈，让顾客成了品牌代言人，像海底捞的围裙，是同样道理。

渗透式广告的最高境界，是让顾客成为品牌免费的代言人。

把顾客变成行走的广告牌，除了喜茶，餐见君想不到第二个，喜茶的打包带除了好看，其内部有保温层，不少顾客当饭盒袋，尤其是疫后，看到大街上有人提此包带饭，毫不为奇。

渗透式广告，载体的选择可以从顾客高频使用的日用品上入手，比如外卖、外带的场景下，顾客都需要什么。

西贝的红白格子桌布，通过视觉上的打动，已经成为他们的品牌名片。

除了桌布，想想你还可以把什么，打造成你在顾客心智中的品牌符号？

谭鸭血、爸爸炒料等火锅店的揭锅仪式，成为他们营销宣传的一个噱头点。

仪式感，也是渗透式广告的一种。

有在锅上做文章的，就有在火锅底料上做文章的，就像香天下的小熊造型的牛油，还有上图的小龙坎。其实这些都是顾客用餐必经、或锦上添花的步骤，却步步彰显品牌调性。

乡镇刷在墙上的广告，被火锅店挪到店里了！陆十七门的墙不仅特色，而且把菜单融入进去，让顾客在菜单认知上，更加有趣，在陆十七，对着墙报菜品的，一点也不奇怪。

渗透式广告，可以做到趣中带销。

24小时不要钱、不停歇的广告位，就是蜜雪冰城的卷闸门，即便闭店，过路的人能记住的，大概就是蜜雪冰城的雪人。

火锅店不一定实用，但可借鉴，譬如蜀大侠门口的功夫熊猫，谭鸭血门口的龙头灶等。

除了以上盘点的，可做“渗透式广告”的免费广告位，一些本来就是火锅店广告招牌的部位，譬如门头、橱窗、led屏、电视、菜单等，也可以用渗透式广告的表现手法，潜移默化影响顾客。

譬如：雷门拉面的菜单，除了满足基本点单的需求，从顾客角度出发，增加了选择“面条质感、熬汤时长”等个人喜好，让顾客好感度倍增；

亲爱的麻辣烫的橱窗，摒弃一贯的促销，而是每天更新一张心灵鸡汤，吸引很多年轻人驻足拍照……

结语

没有一场雨能打湿所有的泥土，也没有一种广告能覆盖所有的顾客，只能说效果不同而已，就像于老板和他的竞争对手，广告渠道不同，辐射的用户不同，导致客流大小、稳定性就不同。

传统广告的直截了当、引流明显，渗透式广告潜移默化、深得人心。如果能强强联手，整合引流，效果自然不一般。

来源：火锅餐见（ID：hgcj6666），作者：木贝

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