餐饮战“疫”，我们在一起！别趴下，中国餐饮人！

01

愿每一次发声，都能与你共奋战

“时代的一粒灰，落在个人那里，可能就是一座山。”

是啊，如今餐饮创业者就在原本房租、人工、原材料成本三座大山上，又被狠狠地砸下了“疫情”这座五行山。

太重！太重！

餐饮行业成为此次疫情的重灾区。餐饮老板没有收入，却要继续支付大额的人工和房租，还要眼睁睁看着本为春节准备好的大量食材溃烂。

糟糕的是，复业日期一再推迟，直到元宵（2月8日）还等不到复业通知，全国800万家餐厅一度全面停摆。

而更严重的是，好不容易盼来了二、三月份的陆续复业，却不曾想到复业更难——部分省市政策反复、消费者心里恐慌、物流运输尚未恢复、业界帮扶措施减少……

焦虑！无助！

而作为餐饮行业媒体的红餐网，同时也是大家十多年的老友，我们痛心不已，特别希望能为大家做点什么。哪怕是像愚公移山那样，能够帮助大家一点一点地把山移走，也愿全力以赴。

“共奋战、共进退”，我们希望与全国餐饮朋友共克时艰，希望通过红餐网和同行们一次次的报道，一次次的发声，一次次的呼吁，能让社会各界更关注眼下如此危急的餐饮行业，并给予更多实际上的帮助和支持。

02

春节在线集结，速速为餐饮业行动起来

一开始，我们和很多非疫区的朋友一样，都是通过新闻来了解疫情的，而当时的餐饮业也还没有很大的动静，所以我们只是零星报道，希望能给到餐饮人一些小小的建议而已。

直到1月23日，武汉封城的消息铺天盖地，我们知道事态严重了，再也观望不得了！

红餐网创始人陈洪波和他的太太，年初三（1月27日）连夜搭乘飞机，提前结束假期，从老家温州赶回广州，并在朋友圈写道“餐饮人危难时刻来临，我们必须行动起来。”

抵达广州后，他第一时间动员我们编辑部团队，向正在一线抗疫的餐饮人了解最真实的情况，以及大家眼下最迫切的需求。

当我们深入了解时，发现这一切的问题根源其实都是“资金”问题。没有足够的现金流，所有的问题都变得异常紧迫，所有的问题都瞬间被放大无数倍。

而我们整个编辑团队的小伙伴也从未如此焦虑过。每一个餐企都拥有几十、几百、几千甚至几万名的员工，他们承担的社会责任远远超过我们的想象。

听到越多的无奈，就越觉得我们自身渺小。

在这样的灾难面前，我们唯一能做的，就是联动内外，找一切能帮得上忙的人。尽全力去找律师、找行业专家、找各个生活服务平台、找投资人、找协会……

针对餐饮朋友所关心的每一个问题，我们认真采访、仔细记录，尽量做到及时、客观报道。

我们的心，时时刻刻和你在一起，但凡地产界、金融界、政界等，有任何和餐饮朋友利益相关的消息，都牵动着我们的心。

每次听到利好消息，我们都会呼吁更多平台加入餐饮人的帮扶队伍中，甚至恳请他们加强支持力度。就这样，一边发文，也一边尝试着发声，有一蹴而成的，也有石沉大海的。

03

距离餐饮人最近，我们听到了炮声

疫情期间，我们的报道从没有间断过。春节至今，我们连续发布了近200篇“战疫”专题文章，包括餐饮人心声、业界利好消息、干货推荐、红餐观点等多个纬度。

每一篇报道都来之不易，是我们编辑部、设计部、视频部等多个部门的小伙伴共同合作完成。

春节期间的我们，原本就散落在全国各个城市，可一旦通过线上集结起来，便一个个都是好战士。

我们有个要求，写稿必须严谨。绝不落井下石，也不道德绑架。因为我们深知每个角色都不容易，餐饮人不易，上游供应不易，各大平台也有自己的难处。

唇亡齿寒。疫情面前，餐饮整条产业链上，没有谁是好过的。我们只能尽力去争取，但有些界限，无法逾越。

但凡任何一句话、一张图不严谨，都可能连累一家企业，一个品牌。所以我们尽量传播正能量，并让这股正能量再传播下去。

此外，我们力争高效。危急情况下，时间真的是生命。只有越早行动，我们才能越早地争取各方支持。

任何一个小伙伴收到最新消息，都会第一时间在我们的“红餐疫情内容策划群”里讨论，核实消息来源并确定立意后，队友们便像赛车场替换轮胎的家伙一样，快速展开分工合作：搜集资料、多方采访、整稿成文、插图设计、讨论标题……

平日里可能要几天才完成的文章，在特殊时刻会被压缩到1天，甚至几小时。

老实说，我们也是第一次发现，原来高效协作的我们可以如此疯狂。万万没想到穿着睡衣、身边可能还抱着个娃的我们，就这样全情投入工作。

直到奋战结束，才发现手脚发麻，脸颊灼热，整个人得好一会儿才能喘过气来。而这种时候，可能是大白天，也可能是凌晨三点。

就这样，大伙儿们在线办公的状态维持了半个多月，直到政府推进有序复工复产后，2月12日我们正式开工。整栋办公楼回来上班的没几家，但我们已经忙得不可开交。

餐饮行业复业前、复业后各种难题接踵而来，餐饮人也从原来的等待、观望开始变得烦躁、焦虑。我们接到的电话、后台收到的留言越来越多，明显感觉到情况很不乐观：大型餐企被逼做外卖、做电商，中小餐企更多的是无计可施。倒闭的餐厅越来越多，剩下一大批在苦苦挣扎……

当然也有少部分餐企逆势而上，转危为机，不但度过了难关，还很好地锻造了自己的团队。

种种的这些动态，困难的，克服困难的，我们都时刻关注着。

“把行业媒体活生生逼成新闻媒体！”是啊，小伙伴的一句调侃，道出了特殊时刻我们肩负着的特殊使命。

因为我们距离餐饮人最近，最先听到了炮声。

04

联合多方机构，多方位展开公益活动

在疫情肆虐的危急时刻，我们除了自身媒体平台的报道，还联合多方机构为餐饮朋友举行公益活动。

我们联合众多专业机构，启动为期6个月的《春雨计划·餐饮线上公益课》，邀请数十位行业大咖，持续为餐饮人奉上实用干货。

我们还积极与国家级餐饮行业协会开展公益合作，包括与中国饭店协会联合发布《疫情防控期间餐饮企业经营指南》，与世界中餐业联合会联合发起并发布《新冠肺炎疫情对中国餐饮企业影响情况调研报告》并联合主办“我们在行动”线上大讲堂直播，与中国烹饪协会、奥琦玮联合倡议“共抗疫情、文明餐桌”行动……

此外，我们还积极对接异业资源，联合吃托邦、餐饮情报、杭州银行、天图投资、加华资本等联合发起《春风行动》大型餐企融资公益活动，帮助数十家餐企获得融资帮助；

我们与众多机构联合发起“2020中国首届餐饮云盛会”，16小时不间断直播，吸引40余万人次观看收听；

我们与混沌广州分社联合主办“西贝贾国龙空降互动专场”，剖析西贝组织力建设的成功之道；

我们联合人民日报社旗下人民文旅、人民美食发展联盟、人民旅游等，以及农民日报、快手等媒体，推出“2020中国力量——温暖行动”；

我们联合中国经济网，动员餐饮企业积极参与国家市场监管总局发起的“保价格 保质量 保供应”行动；

我们与中国广告协会、逸马集团、新潮传媒、有赞科技联合主办第四届全球连锁节，全球联播30余小时，覆盖100余万社群流量；

我们还携手河东狮文化，联合制作发布国内首支餐饮抗疫主题歌曲《疫景求存》……

05

餐饮战“疫”，我们在一起！

疫情爆发以来，我们在微信、今日头条、网易等各个平台已经收到了几万条留言。其中商场减免租金、西贝贷款撑不过3个月、主动申请自降薪水、呼吁复业、复业后困难、一批餐厅倒下等内容更是引起超1000万网友的高度关注。

求助、呼吁、吐槽……每一条留言，都是你们最真实的心声。我们倾听不一样的声音，又想办法帮忙解决。

很欣慰的是，我们同时也收到了不少朋友的感谢信。你们可能不知道，短短几句感谢的话，就让我们充满了前进的动力。

坦白说，这个过程我们也有过失误，有过对平台政策解读的不全面，也有过对一线人员了解的不够深入，但幸好有你们的监督，才能让我们及时去核实、修正。

最后，我们要感谢同行们的共同努力，让我们共同发声，让各界更多地关注餐饮界；感谢社会各界的大力支持，为餐饮朋友雪中送炭，让大家在危难时刻看到希望；感谢餐饮朋友们的真诚交流，让我们陪伴在您身边，共同渡过这个特殊时期。

疫情尚未结束，让我们继续携手同行。

餐饮战“疫”，红餐与你在一起！别趴下，中国餐饮人！

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