鸡蛋面谁都会做,
但海底捞“张大哥”煮的这碗面,
却感动了千万餐饮人。
莫名的喜感,莫名的泪流。
最近餐饮人实在是太憋屈了。
餐厅休市通知一再延后,
老板们忧心忡忡,
员工们也坐立不安,
整个餐饮业陷入阴霾中。
可昨天(2月3日)“海底捞火锅”公众号推出的
《特别节目:张大哥和你一起做碗面》,
却似乎让我们那颗不安的心,
稍微安放下来。
为什么要做西红柿鸡蛋面?
张大哥说因为他小时候最爱吃这碗面,
现在也特别想吃。
为什么此时要做这碗面?
张大哥希望能教会那些
呆在宿舍、呆在家里的小伙伴们煮面,
“希望大家无论在哪,都好好吃饭。”
没有娴熟的手艺,没有清晰的流程,
张大哥做了一碗“错漏百出”的面。
他还因为忘了放西红柿,
把原定的“西红柿鸡蛋面”给整成“鸡蛋面”。
但这位跟自家大哥一样亲切随和的“张大哥”,
却用最平实的语言打动了员工。
“你们那么多人,又分散在那么多地方,我没办法每个人都拜访。”
“你们有什么困难要提出来,我们一定尽力去解决……但有些解决不了的也请你们原谅。”
留言处很多人说,
看到这前半部分眼泪就已经忍不住了,
而到最后更是泪流满面。
“没有人关心海底捞老板是谁。每个人选择海底捞,一定是因为他接触到的服务员,店里的食物和环境。”
“你们才是真正的海底捞的英雄!”
短短几句话,
海底捞“把员工当作家人”
的企业文化展露无遗。
看留言,
可以相信这些话深入员工内心,
也打动海底捞的用户,
以及平日奋战在一线的餐饮朋友们。
其实这个6分多钟的视频,
张大哥一再地传递着这样的信息:
我们彼此想念,
请你们不要觉得孤独,
我们是在一起的。
而能如此安慰员工,
想必张大哥也是乐观、自信的,
毕竟海底捞现在也和所有的餐饮企业一样,
承受着巨大的损失。
停业9天,亏损5亿多。
海底捞自从1月26日提出全国关店的消息后,
也是陷入困境。
但就是这样的情况下,
海底捞的“张大哥”给了我们信心。
疫情面前,我们都很难,
但再难,也希望大家能在慌乱中冷静下来,
为自己、为自己的员工、
为自己身边的人加加油、打打气。
若争取到无能为力,
我们也不枉费曾经共同努力。
加油,餐饮朋友们!
最后借用张大哥的祝福,
让我们彼此共勉,
“愿开心、乐观、自信围绕你们,
愿担心、害怕远离你们。”
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餐饮同行忧心重重,我们也为之揪心不已!
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