每一个餐饮品牌发展到一定阶段都会有一个选择：做连锁直营还是做连锁加盟？有人坚决做直营不加盟，但是也有人一开始就是打算做加盟的。直营和加盟，到底哪种路径更好，二者又有何区别？本期红餐君就和大家说说直营和加盟的优劣。
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编辑|红餐_李晓
设计|红餐_席若楠
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孟子曾经论述，战争胜利的三大因素是天时、地利、人和。在激烈的餐饮竞争中，餐饮人最擅长寻找“地利”。近几年，综合购物商城成了餐饮业的“兵家必争之地”，不论大品牌、新品牌，都期望在购物中心占据一块好地儿。…
