临近过年，当其他人抢票、讨论年终奖时，餐饮人依旧忙碌在工作岗位上。这一周的餐饮圈，喜事多多：对小微企业推出一批新的普惠性减税措施，能让部分餐饮老板每个门店一年减少一万多元税费；老字号京天红摆脱撤店风波；巴奴开了千平火锅概念店；麦当劳推出了新的早餐菜单……
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据新华社报道，1月9日的国务院常务会议决定，对小微企业推出一批新的普惠性减税措施。其中包括：对主要包括小微企业、个体工商户和其他个人的小规模纳税人，将增值税起征点由月销售额3万元提高到10万元 ；对小型微利企业年应纳税所得额不超过100万元、100万元到300万元的部分，分别减按25%、50% 计入应纳税所得额，使税负降至5%和10%。 此次的减税礼包，降低了享受优惠的小微企业标准，调整后优惠政策将覆盖95%以上的纳税企业，其中98%为民营企业。符合条件的小型微利企业，减按20％的税率征收企业所得税（注：应纳税所得额非营业额）。有餐饮老板表示，新措施实施后，自己每个门店每年至少节省一万元 。
近期马云因为开办酒吧“HHB”而占据各大媒体热搜榜，不过据该酒吧工作人员表示，酒吧老板并非马云，而是阿里集团的高管。 工商登记资料显示，酒吧的运营公司为杭州的一家娱乐管理公司，共有6位控股股东，里面没有大家熟悉的马云，不过全部都是阿里系高管，包括阿里巴巴集团党委书记、阿里巴巴集团首席技术官、阿里大文娱事业群轮值总裁、阿里市场公关委员会主席、阿里巴巴集团副总裁以及阿里云前任总裁。 前段时间，马东在微博上公布，自己在北京三里屯开了一家奶茶店，名为xiexietea（谢谢茶）。 据悉，谢谢茶的品牌定位为一杯用来“犒劳”自己的茶，谢谢的是自己每天的付出，谢谢自己愿意花一杯茶、一口包的时间，做一个简短的生活的复盘，来一次“快速充电”。 相比于其他明星餐饮来说，谢谢茶的价格还算适中。茶饮以珍珠奶茶为主，价格普遍在二十几元，而刈包价格最低18元。 据介绍，马东之前已经试水做了米未小卖部，推出了好厉害薯条、粑粑瓜子、好厉害爆米花等。
近日，著名美食家蔡澜惹上了麻烦。在一档综艺节目上，当被问及“如果你有一个特权，可以让全世界范围内的一道菜消失，你会让什么消失？”时，蔡澜回答说希望火锅从餐饮界消失，因为火锅是最没有文化的料理方式，什么东西切好了就扔进去，根本谈不上好吃。“如果这个风气这么保持下去，以后都不需要有大师傅了。” 一时之间，针对“火锅到底有没有文化、该不该消失”等问题，各地网友吵得不可开交，蔡澜也因此遭到众多火锅爱好者的“围攻”。 最终，蔡澜先是在微博上表示，“不愉快事不必转告，耳边风也”；不久后又回复网友问题，承认自己此前的观点有失偏颇。（延伸阅读：被食神蔡澜批没文化，火锅就该滚出餐饮界？） 1月1日，喜茶的星球会员体系计划开始推行，当购买了星球会员体验卡后，系统会自动赠送买一赠一、买二赠一等会员优惠券，此外，还可通过邀请好友来获得不同价值的奖品。 分析认为，喜茶利用低门槛会员机制来吸引更多的消费者成为喜茶会员，从中可以看出喜茶培养忠实用户、打造线上线下会员机制的野心；同时也表明喜茶想尽力摆脱网红标签，打破网红茶饮短命的魔咒。 但该计划推行不到一周，就有人反映其配套的外卖服务没有及时跟上，并且出现了严重的线上点单排队情况，并且有的门店还不提供外卖服务，以及预约到店自取的服务也不能使用。 1月7日，有媒体报道，北京老字号京天红酒家可继续在原址重新经营，但目前还没有具体营业时间。据了解，该店能继续经营是经过了与业主方多次协商后的结果。除此之外，京天红档口店还有两家即将开业，同时京天红酒家也制定了相应的扩张计划。 此前有消息称，在虎坊桥路口南的京天红酒家会在1月8日正式停业，而炸糕档口则在春节假期后结束经营，这一消息引发大量消费者来排队消费。 麦当劳将于今年2月份首次推出甜甜圈棒。麦当劳首席执行官史蒂夫·伊斯特布鲁克在去年10月份对投资者说，他希望新的食品会在早上“重新激活”销售。 这是麦当劳在最近不到一年的时间里推出的第二个全国性早餐项目。 自2013年首次推出早餐三明治蛋白三明治后，麦当劳曾在2015年把仅限于每天上午十点半前供应的早餐，改为全天供应。这一举措被看作是推动美国地区同店销售额增长的重要举措。在全日制早餐推出后的第二个季度，麦当劳美国同店销售额结束了连续7个季度的下跌，实现了增长。 2016年9月，该公司将McGliddle三明治扩展至其他餐厅，同时提供McMuffin和饼干三明治。
1月3日，江苏扬州某饭店丢了15斤香肠，价值500多元。不过，该店老板并未报警，而是给小偷写了封“特别的信”，措辞客气，幽默诙谐。 1月8日，有媒体找到这家名叫新天厨的饭店和写这封信的老板吴军，今年39岁的吴军说，自己给小偷写这封信，希望以轻松的语言提醒大家防盗，也希望小偷赶紧收手，不要因小失大。同时也以包容的心态告诉小偷，如果能认识到错误，自己可以不予追究，甚至可以接纳他。
1月8日，巴奴耗资数千万、历时两年建设的“概念餐厅”亮相，引发业界关注。 业内人士称，开体验店已成大型品牌的重要动作，从星巴克推出“工厂店”，到海底捞推出智慧餐厅，通过艺术化、深度体验的店面打造，给顾客全新体验，将成大型品牌未来博弈的重要战场 。
果蔬供应链服务商“中农普惠”已完成4000万元Pre-A轮融资，本轮由供销e家领投，宜信新金融产业投资基金跟投，白泽资本担任独家FA。 本轮融资将主要用于核心SaaS产品“慧种地”的迭代升级、农业智能物联网硬件采购及线下品控/集配中心等基础设施的建设。 在市场红利枯竭、消费升级的背景下，专业化程度越来越高的供应链服务企业对餐饮企业的价值开始慢慢体现，资本也开始关注餐饮供应链和服务商。（延伸阅读：这些人可能会一夜暴富，只因每天给餐厅送货）
好了，本周的热点资讯就为大家播报到这里，大家对这些热点有啥想说的，尽管在下方留言哦。
祝各位周末愉快~！
编辑|红餐_万万
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