随着智能移动餐饮系统不断深入发展，餐厅经营管理的方式和工具也在不断升级。从传统的手写点餐方式，到传统固定收银台，再到目前较为火热的掌上收银台，餐饮经营管理方式经历了三次较大的变革，这三次变革也预示智能餐饮行业将会不断深入挖掘其中的需求，更新迭代餐饮设备。
旗鱼点餐作为餐饮软件系统行业中的领先者，一直走在行业前沿，并保持创新，追求极致的的态度。
经过市场检验，其核心产品旗鱼点餐掌上收银台可明显提高服务员工作效率，提高餐厅整体运行效率，也便于商家更好地运营管理餐厅，受到很多长期合作的餐饮商家认可。
餐厅引进旗鱼点餐掌上收银台，服务员手持掌上收银台就可以在客人身边进行点餐、下单、收银、打印小票……免去服务员下单和传单期间来回奔跑的工作，简化了服务流程，点餐、收银、开票和服务响应效率提升300%，大概可以节约40%的服务员。
餐厅使用旗鱼点餐掌上收银台进行点餐收银，系统后台将会收录所有的数据信息，商家可在手机端和pc端实时监控查看所有汇总分类的数据。包括：营业额、客流量、菜品销量等。
不同菜品的销量走势图；不同地段门店的营业额和订单；门店昨日、今日或自定义时间段的营业数据。这些数据可分析出哪些菜品是核心热销菜品；哪个门店是主要销售平台；不同时间段和节日的销售额的差异。
餐饮管理人员可根据这些信息，调整菜单和供应链、调整门店投入力度，调整不同时间段和节日的促销折扣，使数据化运营达到最大收益。
在人员管理方面，旗鱼点餐掌上收银台也在努力尝试增加评估服务员质量的功能，其系统能收集到服务员每天每月实现的销售额，服务过多少桌，被呼叫过多少次等方面的数据，餐饮管理者从这些数据可以对服务员进行等级评选，进而提高服务员工作积极性。
目前，随着移动智能点餐收银方式的普及，越来越多餐饮商家主动升级自家餐厅设备，引进掌上收银台，给顾客提供更优质的服务，提升餐厅整体运行效率。
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