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都说细节见人品,在生活中往往最能打动人心的可能都是一些微不足道的细节。餐厅细节做得好,生意不怕做不好!
下面就来看看餐厅做好哪些细节,可以吸引更多的回头客吧!
细节一:热情的笑容
每次走进海底捞,都能享受到服务员热情满满的服务,虽然有时候会觉得环境有点嘈杂,但是服务员真诚的笑容会让人真切地感受到那种快乐。
人的情绪是可以相互感染的,一个满脸笑容的服务员和一个面无表情的兵马俑,吃饭时你更想看到的是哪一张脸?
细节二:真诚的服务
当你点了四个菜时,问服务员还有什么菜品推荐吗?
答案一:服务员说,菜已经够吃了,我们的菜量都很足的。
答案二:服务员又推荐了几个价格颇高的招牌菜,结果不仅口味不喜欢还浪费了一桌菜。
第二种情况看似让店里赚了更多钱,其实上、是鼠目寸光,为了短期利益而不懂得为顾客考虑,实际上失去的是一个长久的客户。
细节三:啤酒饮料明码标价
在很多餐厅饮料都会额外点,因此价格并不清楚。而贴心的餐厅会在啤酒瓶上挂着牌子,明码标价,以便于顾客选择。
细节四:上菜的学问
当客人点的菜已售完,第一时间通知换菜和退菜,热菜上齐后要通知客人已上齐菜品,这些看似小的细节都是对顾客的尊重。
细节五:柠檬水PK白开水
白开水和柠檬水在成本上差别不大,但是如果在炎炎夏日,一壶清爽的柠檬水必然会让顾客好感度倍增。
细节六:干净的洗手间
洗手间的卫生就不必说了,一个脏乱差的洗手间会把整个餐厅的逼格都拉低。如果洗手间里还准备了卫生纸、针线袋、吹风机等生活用品,这种细致周到一定可以感染到客人。
细节七:画画的乐趣
某些餐厅会在桌上放画纸和画笔,客人在等待点单或者上菜的时候,可以随意利用手边的绘画用具进行“涂鸦”,一个小小的细节,不仅帮顾客消磨时间,若碰到喜欢画画的顾客,绝对又争取了回头客无疑。
细节八:点餐收银不排队
智能点餐软件的普及,不仅给餐饮商家带来众多便利,也为顾客带来不少福利。
旗鱼点餐——智能点餐系统领导品牌,搭载智能POS即可使用,让点餐收银的场景多样化。
客人可以选择自助扫码点餐,不用到处呼叫服务员。也可以服务员手持智能POS移动点餐收银,买单不用去前台。
不管餐饮业竞争多么激烈,用心做好每个细节的餐厅,生意必将会有保障!
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让餐饮经营更简单
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