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第1153期
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80、90是移动支付主力军，也是餐饮消费主流人群。餐饮老板想抓住他们，就必须在移动支付方式上下功夫，有老板说店里80%以上营业额都来自移动支付。
除了开通必备的支付宝、微信收款等“标配”，也有越来越多老板通过给发红包等方式代替直接打折，用粉丝更喜欢的方式实现互动跟黏性。
12月21日，支付宝悄然更新了10.0新版本，推出新功能——“AR实景红包“。那么这种最新玩法又能怎么为餐厅助力？且听内参君为你说道说道。
■餐饮老板内参｜倪顺发于北京
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什么是“AR实景红包”？
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12月21日，支付宝悄然更新了10.0新版本，推出新功能——“AR实景红包“。
简而言之，就是你可以用支付宝，扫描你身边的某件物品，把现金红包“藏”在你扫描的“物品”里。当用户走进你藏红包的区域，并且打开支付宝扫描这件物品，即可获得你“藏”的现金红包。和微信群拼手气红包一样，“AR实景红包”可以设置数量和金额。
值得一提是，2017年1月1日，AR商家红包强势来袭，用户可通过红包地图找到商家的现金红包。
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“AR实景红包”能帮餐厅干什么？
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1、消耗顾客等位时间
用餐高峰期，餐厅经常会有生意火爆，顾客排队等位的现象。等位服务直接影响顾客的用餐体验及对餐厅评价的高低，在这食客摩拳擦掌准备美餐一顿的时间，也正是餐厅做好营销，提升自己美誉度的大好机会。
服务周全如海底捞，茶水饮料、小吃、水果、棋牌、美甲、儿童区一样都不能少。缩短用餐时间如鼎泰丰，每碟一吃光，马上被收走，然后不断给你加水，加上外面有人排队的话，你会很自觉吃完离席。缩短时间的意义是让等位顾客可以快速用餐，不必流失每一位客源。
“AR实景红包“推出后，和顾客互动，消耗排队等位时间的方法又多了一个。商家可以在用户排队等位期间，在餐厅多个角落设置红包，让排队等位的顾客寻找。年轻群体总是对这种探险性质的活动乐此不疲，找红包的时间又总是过得太快，不知不觉也就排到号儿了。
2、增加点单后等餐的趣味性
顾客点餐后，饥肠辘辘的时候等待上菜，无疑是一件煎熬事，餐饮企业也是使出浑身解数讨顾客欢心。
去过西贝莜面村的餐饮老板应该对餐桌上的沙漏印象深刻。沙漏用于计时，25分钟沙漏漏完后，还有菜品仍没上齐的话，西贝就会赠送食客两杯酸奶。
这种做法非常受年轻人喜欢，在微博上搜索关键词，会发现很多年轻顾客好评，其中不乏一些遭遇沙漏漏完还没菜齐的用户。
今后，餐饮老板也可以尝试引导顾客在等上菜期间寻找餐厅隐藏在各处的红包，让年轻顾客在等菜期间玩儿起来，弱化等待的同时又增加趣味性。
3、丰富新媒体公众平台活动，引导到店消费
很多餐厅都会花大力气做自己的微信公众平台，吸引一大批用户到平台上来，便于对顾客进行服务管理，有新品上架就做个预告，偶尔再发些优惠券回馈用户。
但是用户每天接触太多类似的信息，如果没有Get到顾客的真正的点，很容易遭到嫌弃，甚至被“果取关”。
而年轻用户对与红包的热情是经得住考验的，尤其是以“AR实景红包”这种新潮好玩儿的方式，“微信公号+支付宝平台”双重助力，也许将产生意想不到的效果。
这也要求餐饮老板在设计公众平台活动的时候，可以多考虑下80、90好奇心强、时尚爱玩儿的特性，做针对性的活动，从而有效的引导到店消费。
更多玩儿法还要靠各位餐饮老板慢慢发掘，内参君只能帮你到这儿了！
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统筹丨刘晓红
编辑｜李新洲视觉｜尚冉
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