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头条 昨日，“2015中国数字餐饮论坛——O2O峰会”在北京JW万豪酒店举行。 来自海底捞、真功夫、木屋烧烤、金百万、新辣道、微信支付、饿了么、烧饭饭、微智全景、招商银行、亿邦动力网等知名企业的数十名嘉宾分享了超级干货。 “闭门会+内参饭局+开放演讲+论坛互动”的全维度形态，让技术维新理念、互联网运营智慧在本轮峰会相互激荡。 来自全国各地20多个省市的500多名餐企精英全程参会并参与活动。 餐饮老板内参出品人秦朝，致开幕词并以《技术爆炸与餐企开放力竞赛》为题演讲，拉开此次O2O峰会大幕。 想听听这位跨界观察者怎么看待“互联网+技术革命+餐饮行业”的关系？以下是秦朝的演讲实录。
2013年8月，餐饮老板内参正式借助微信公众平台运营微信号。我们的创始团队非常小，甚至没有租用办公室，在咖啡馆做出了这样一个面向全国餐饮老板的自媒体平台。
如果没有移动互联网，就不可能实现这样的低成本快成长创业。
所以说，如果没有因技术革新产生的微信平台，草根创业者几乎没有出头的机会。
内参2015新年献词的标题，我现在还记得：《2015：让我们享受颠簸，一路狂奔！》，因为在当下，我们过去固有的认知、理念、经验面临冲击和瓦解，一旦适应这种颠簸，收获会非常大。
移动互联网时代的“餐十则”
1、互联网时代，以现有认知和过往经验越来越难预测未来，只有不断补充新的知识才能接近准确判断，只有快速疯跑才可能跟不断变化的环境同步。
2、技术爆炸带来了炸裂感，无准备就要承受眩晕，有准备就能享受颠簸。
3、从纵向看，技术炸裂了距离。移动互联时代，每个人的手机相当于一个人，一切信息不对等的商业模式将消失。
4、从横向看，技术炸裂了边界。过去十几年可以总结为线上的时代，接下来很多年将是线下的时代，这期间将是一个融合时代，融合变得非常重要，未来所有行业很难区分。
5、移动互联网最大的特征就是去中间化、去流程化，O2O所谓的融合就是没有距离。
6、餐饮从业者和餐厅要具备开放的心态和基因，基于过往买低卖高的不对称商业模式将会被瓦解，谁能提供增值消费体验，谁才是最大赢家。
7、在互联网时代，餐厅如果仅是去PK产品口味本身，这不是一个高层次的竞争，高层次的竞争是如何打造更好的用户体验，我们需要从过去的产品思维向体验思维转变。
8、未来，产品、口味等基础要素随着信息的透明和开放不再神秘，将变为服务的基础条件和标准配置，卖场景、卖服务、卖消费体验会成为核心价值。
9、移动互联网面对的是人，所有想去“卖”的都是基于人本身产生的体验、服务以及场景，甚至文化，这才是我们未来要研究的中心所在。
10、在所有实体经济遇冷的情况下，餐饮最为投资人所看好，“互联网+餐饮”将是最靠谱的一种组合。
作者：温馨
来源：餐饮老板内参
编辑：内参小馨君
王东生
丰茂盛烤串
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