开什么样的餐馆最赚钱？我们找到了这5个实战案例

扫描二维码或点击阅读原文，立即报名

1838期

11月3日，餐饮老板内参·海螺餐创“严选项目全国路演”将走进南京，5家人气餐饮品牌集中亮相。想加盟，这是个极好的机会。

◎海螺餐创 杜倩倩

我想做加盟，有哪些靠谱的餐饮品牌？

那么多餐饮品牌，我该加盟哪个？

答案就在11月3日的“南京多项目路演”。

本次路演，共有5家严选餐饮品牌亮相，分别是客串出品、上汤一品、掌上韩品、辣些鱼、亲爱的郭。

它们都是来自各自城市的人气火爆品牌，此次不仅给餐饮创业者提供了选择靠谱餐饮项目的绝佳机会，现场还为大家带来满满干货。

今天，海螺君就和大家聊一聊，这五大“区域小王”的吸金术:有的聚焦细分品类、有的则把“国民菜”做出品牌感……

他们的模式可以借鉴，他们的发展更可以参与。

更正宗的长沙烤串儿，一顿宵夜了解湖南

全国烧烤店铺近30万家，客串出品却在短短两年里，聚焦细分品类突出重围，成为长沙夜宵代名词，各路明星到长沙几乎都会去客串出品品尝美食。

他们在聚焦湘西小串的同时，还提炼出一道更为垂直、细分的肉品品类：牛油小串，作为食客脑中的”记忆点”。

通过多种炭混摆，组合出不同的火力，来匹配不同的食材，比如牛油就不能在猛火上烤。据统计，其招牌产品”黄金牛油”，月平均销量在50万串左右。

来自福建的健康煮小火锅

“亲爱的郭”餐厅，初见就有一种小清新的印象。如果你以为这是一家精致装修的咖啡馆，那就错了！其实这是一家来自沿海，主打健康煮的小火锅餐厅！

“健康煮从这里开始”，三分练七分吃，想要保持良好的身材，正确的吃才是王道。

亲爱的郭每一道菜品的卡路里量，都是经过营养师团队精确计算得出的，门店主要用ipad点单，方便快捷，整个下单过程都很流畅，点单结束后还会提醒你这一餐的摄入量是多少，十分贴心。

一家风靡上海的韩餐

一家风靡上海的韩餐品牌，在同品类餐厅大量倒闭时，不仅挺了过来，还以月开3店的速度扩张，单店月营收做到了80万。它更获得了红杉中国2000万投资。

掌上韩品的定位是韩式休闲快餐，特点是高性价比、方便、快捷。所以，在选址中，核心商圈的一流位置，一直是他们的最优选择。

“性价比高，二三十元就能吃顿韩餐；轻餐简单，符合年轻化就餐需求；出餐速度快，高峰期10分钟，日常3-5分钟；我们还对外卖包装进行了设计，保温除湿。”

多重利好刺激下，掌上韩品外卖表现抢眼，其外卖订单量在上海区域排第一。

出身望湘园的砂锅鱼品牌

一条鱼如何做到与众不同？出身望湘园的辣些鱼，以砂锅鱼入手，差异化经营，开辟了一个新的品类，大胆推出鱼餐中少见的鸳鸯锅。

现在，“一见钟情鸳鸯锅”已成为爆款产品，它有两种口味：番茄+老坛酸菜、番茄+青花椒，成为食客固定打卡的菜品。

辣些鱼的门店主打色，选择了高颜值、贵族范的蒂芙尼蓝，与传统餐厅的红黑色系风格相比，年轻、新潮而时尚。

而辣些鱼瞄准的，就是年轻化的消费群体。

好汤包要现包的青岛蟹黄包

初见上汤一品，门头装饰简洁精致。店内装修风格，以清新简约为主。与传统包子店的中式风格相比，上汤一品更符合年轻人的就餐体验。

在产品体验上，明档操作的汤包现包，就是一种较好的表现形式。

在每个门店中，占据显著位置的，基本是面点操作台。员工们现场擀皮，手工包制汤包。成品精致小巧，薄皮大馅，褶理清晰。

翻看食客们对上汤一品的评价记录，清一色是“好吃”。站在精致简餐发展的快车道上，上汤一品通过“蟹黄包+江南本帮菜”的组合搭配，吸引了众多食客。

｜活动主题｜

5大餐饮连锁品牌集中路演

｜活动时间｜

2018年11月3日13:00-18:00

｜活动地点｜

江苏省南京市玫瑰里.南京1865店-天鹅湖厅

｜报名方式｜

欢迎添加海螺餐创客服

（客服号：15639019930）报名

也可以点击阅读原文或

直接扫描下方二维码报名，

客服人员稍后会主动与您联系。

海螺餐创严选项目往期回顾?

口水鸡排|你的心跳

鳗の有理|上汤一品

亲爱的郭|黑白电视

客串出品|望京小腰

风清扬 |嘿！有家小冒菜

榴六六·炙烤榴莲|暴风卷卷饼

澜记香港饮品专门店|慕玛披萨

笑西西·肉夹馍研究所|川宝蓉肥肠粉

春炉串串|开冒·成都名小吃

一朵甜棉花糖|沈小福米线

遇见奶牛|不是盖的奶盖茶

辣些鱼|十八道褶

答案茶|老枝花卤

一只小红薯

·end·