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1810期
引领行业趋势的市场头部品牌，对产品有什么要求？新茶饮研发有没有成熟系统的方法？茶饮行业的未来趋势如何？
这些问题，在“新饮力”2018新茶饮大赛上都能找到答案！
本次大赛由内参旗下专注饮品领域的《咖门》主办，现在距离上海总决赛仅剩1个月。
◎ 咖门（ID：KamenClub）
1
强大评委阵容，头部品牌创始人坐镇
4场区域赛已经尘埃落地，11月1～2日两天，上海新国际博览中心秋季展览会N3A11，晋级的16位选手将全部就位，决胜“饮力新青年”称号！
赶快跟我们来看一看总决赛的强大评委阵容！
总决赛共设置7位评委，将从市场化和专业化角度对选手的作品进行点评打分，选拔出兼具颜值和口感的产品，以及综合实力更强的选手。
从面向市场的角度考量，我们邀请的评委有：
“茶+软欧包”特色模式的奈雪的茶创始人彭心，探讨水果茶最新研发创意和灵感▼；
在长沙本地就开出100余家店的茶颜悦色创始人吕良，聊聊奶茶产品如何给消费者增加记忆点▼；
差异化突围、主打原叶茶的煮葉创始人刘芳，分享给选手如何让原叶茶被更多年轻人喜爱▼。
在专业化角度，邀请到既钻研茶也有资深研发经验的评委：
前星巴克副总裁马胜学博士，将以其多年的专业知识和研究经验，分享产品研发的系统方法▼；
资深茶叶品牌策划顾问罗军，作为茶叶专家，探讨茶叶在新茶饮里的更好应用▼；
联合利华饮食策划茶拼配大师朱俊，以其多年丰富的茶叶拼配经验，谈谈茶在今天的运用和发展▼。
再好的产品也需要传播打响。带着这样的思路，我们还邀请到在今年蹿红的品牌鹿角巷，让其创始人邱茂庭站在颜值设计的角度，评判一款产品的潮流美学▼。
2
四大导师带队，玩法更有看点
新的评委坐镇，区域赛中给选手很多指导启发的评委就见不到了吗？
当然不——
区域赛中参与的评委将由“评委”变身“导师”。4个赛区、16名选手将分别由4位导师带队参与总决赛。
比赛的最终结果，除了评出选手名次，还将选出一名最佳导师，共战团队荣誉。我似乎看到了茶饮界《中国好声音》的影子……
四大赛区导师和选手阵容：
这样的设置，不仅是为了竞技，也不只是让比赛更好看。更重要地，是增加选手和导师间的互动，导师给予选手更多指导、交流机会，促进选手的真正成长。这才是举办这场比赛的意义，也是我们最想看到的结果。
据说，华中赛区的选手已经和导师约好时间，准备线下的交流了。
3
赛制微调整，价值感进一步凸显
对选手来说，事儿越大，挑战越大。
没错，在总决赛的赛制上也进行了部分调整，主要体现在3个方面：
1.“原叶茶冲泡”环节：所有选手指定一款茶叶进行比赛，茶叶品种将在比赛当天提供给选手，进一步考验选手原叶茶冲泡能力。
2.第一天半决赛“创意茶饮”环节：选手可以自备茶叶。第二天决赛“茶+奶调饮”“创意茶饮”环节，重新指定5款茶叶，选手任选，茶叶会提前寄予选手试样。
3.总决赛“创意茶饮”冲泡环节：规定一个主题《向阳而生》，选手需围绕主题进行创意研发，解释产品思路。
看完赛制，选手是不是有点瑟瑟发抖了？不必担心～ 挑战越大，成长也越大！
以上是此次“新饮力”2018新茶饮大赛新动态，更多总决赛信息将持续释放！
如果你看完已经和我一样充满期待，长按识别下图二维码，一个月后我们上海见。
·end·
轮值主编｜王艳艳
编辑｜于聪聪 视觉｜ 陈晓月
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原创文章，作者：餐饮老板内参，如若转载，请注明出处：https://www.qiyu88.com/147221.html
