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1762 期
亲爱的餐饮人：
我们为您整理了餐饮人碎片时间最佳学习清单，希望这张课程表能帮您在碎片时间轻松充电。
◎大鱼餐饮学院
解决痛点
总有老板抱怨不懂搞培训、不懂员工激励、更不懂95后员工，总之遇到人的问题就是“头大”！
但无论多么困难的事，总会存在一些高端玩家……
内参君花了半年时间，走访了麦当劳汉堡大学、王品、海底捞、西贝、喜家德、乐凯撒、57度湘、木屋烧烤等30多家餐饮企业和企业大学，出品《餐企组织力打造68课》。
带你一一揭秘知名餐企招人、用人、留人的法则；为你一一梳理餐企人力痛点解决方案。
八大基本功
外卖精细化运营的时代已经到来，越是在这个时候越是要夯实基础。
大鱼餐饮学院联合北京三牦牛科技公司，针对外卖常见误区、流量策略、竞价规划、活动设置、数据分析等8个方面，系统性的帮助餐饮老板们破解外卖难题。
外卖爆单
对于一个外卖门店而言，新店期可以说是生死期。
如果把握好前28天的爆单期，筹备完善、设置合理、充分利用平台新店特权、运营精细、集中引爆、稳定周期。
实际上，对于单量不理想的老店，这套《新店爆单28天黄金法则》也同样适用，只要按照步骤，依次改良优化，仍可起死回生，重攀顶峰。
新鲜洞察
这不是纸上谈兵，因为任何实战都要建立在熟读大趋势的前提下。
内参CEO秦朝通过几年来所见所闻，以及对餐饮领域的探索与深思，向你讲述品类品牌化成为赛道的机会在哪儿?
共计100期音频节目，带你听一听不一样的餐饮；真实感受，如何在一厘米的宽度，挖出一千米深度。
餐创入门
选址失败，死。
成本控制不当，死。
店名起错，死。
甚至还会死在自己合伙人的刀下……
看似开店就能赚钱的餐饮业，实际上却是一个负数的坑。一招不慎，一头就栽进去了。
所以读懂这个行业的潜规则，了解最基本的常识，变得尤为重要！
营销战略
为什么麦当劳将奶昔里添加巧克力后，虽然味道越来越好，但销量却没上去？
反而将奶昔做的更稠，换了杯子造型，销量直线上升！
如何知道顾客真正想要什么？如何挖掘产品卖点，吸引顾客购买？西贝、巴奴、真功夫等餐饮品牌是如何从不同的维度挖掘产品卖点、顾客调研、收获品牌价值的？
这个课程，你将获得全部答案。
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欢迎咨询
小餐君：18501146112（微信同号）
大鱼君：18511140801（微信同号）
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轮值主编｜王艳艳 视觉｜刘晶晶
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