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1703 期
7月2日~3日,成都第一期线下课——《决胜门店三公里》即将火热开课。
◎餐饮老板内参 邵大碗 发自北京
放错关注点,就像一拳打在棉花上
内参君曾和初入行的餐饮老板们交流过,发现不少人有这样的误区:把“痒点”当“痛点”,“自嗨式”营销成开店第一大杀手;还有人中了互联网的毒,天天专注社群营销。
其实,除非你的店在商业体或者美食街上,否则,你门店每天能遇到“穿越大半个城市来吃你”的客人不会超过5%。
你要做两件事:1.把客人拉进门店;2.把客人留在门店。
由于门店稳定的常客,多来自于附近的居民,你的店出现在他上下班的途中,一个“用脚就能到达”的距离。为此,你要根据他们的行为习惯,做针对性营销,把他们拉过来。
但更关键的还在第二步:留住他们。
情怀是留给大佬讲的
你要做的是关注“脚下3公里”
餐饮老炮有一句话:即使你的志向是星辰大海,你的战场也只有门店三公里。这是做堂食店的共识。
堂食店往往有明显的区域特点,通常“外拉”很难实现二次复购。
就比如一个餐厅在南边,通过线上福利活动拉来100人,这些人得多有精力才能穿越北京城实现再次到店消费?而对于门店周边的居民来说,二次复购就变得容易多了。
为了帮助餐饮老板决胜门店的“3公里战场”,解决门店时机经营中的难点、痛点,我们推出《决胜门店3公里》特训营课程。
经过前两期课程的成功举办,和对往期学员的长线追踪,我们对这一期课程进行重磅迭代:在精讲门店盈利理论课程的基础上,加入“导师带队PK制”的现场实战环节,更快速理解知识,直接解决问题,更强调实操落地。
据《中国餐饮报告2018》最新数据显示,成都市2017年新增线上用户6.3万,倒闭商户6.4万,倒下的门店比入场的门店更多,作为中国口味最丰富也是味型最“顽固”的城市之一,在成都做餐饮,竞争程度的激烈可想而知,周边3公里更是做品牌的主战场。
这一次,我们把线下课带到了成都,这也是内参君在成都首次开课。我们期待用一套更系统的方法论和实操课,助力成都餐饮人决胜门店3公里。
对此,我们推出两天一夜《决胜门店3公里》特训营课程,针对餐饮老板在门店实际经营中的难点、痛点进行系统性、全方位、深层次特训。在这里,你将学到:
7月2日 8:30~9:00 :签到 9:00~12:00 :餐饮门店利润倍增7步法(许静宜) 三步找到门店亏损的原因 ▶告别亏损从算出盈亏平衡点开始 ▶找到你的精准用户,看清用户决策链 ▶5个维度分析你的品类会不会赚钱 ▶利用价格带、ABC分析法、波士顿矩阵设计完美菜单 ▶运用语言钉、视觉锤让顾客过目不忘 ▶让数据化经营帮你正确决策、节约型赚钱 14:00~16:00餐饮创业的3大躲坑之术(王冬明) ▶从钱眼儿里看盈利潜规则 ▶餐饮挖坑、躲坑的三个典型案例 ▶搞定菜单、营销的三步法则 ▶16:30~17:00 三位导师各组战队 ▶17:00~20:00 组内问诊
7月3日 8:30~9:00 :签到 9:00~12:00 :重点案例的沙盘演练(上) 13:00~15:00 :重点案例的沙盘演练(下) 15:30~17:00 :各组路演比赛 17:00~18:00 :毕业典礼
《决胜门店3公里》将用实操案例解读从哪些纬度观局势、进行自查,教你如何使用工具,运用数据化手段定位目标用户,配合运营技巧实现精准狙击……
还有现场诊断,课后提供7套专业的评估表格,手把手教你如何进行店铺自查。利用专业的门店运营情况评估表,帮助学员找到影响餐厅盈利状况的问题所在及可优化的细节。
一整套案例教学课程,让你一学就会,工具拿走即用。
餐厅诊断、利润倍增、扭亏为盈
适合餐厅日常经营负责人、餐厅管理人员、
餐饮老板、餐饮企业创始人、联合创始人等。
大鱼餐饮学院特约讲师许静宜
诊断过200多商家案例、帮助过几十家餐饮商户扭亏为盈。
经典案例:只用3天时间、投入1.9万元,亲手操盘帮一家自开业连续月亏达14万的餐厅做到了起死回生。
大鱼餐饮学院特约讲师王冬明
17年餐饮连锁管理经验,8年餐饮连锁顾问经验,服务300余家餐饮品牌。
擅长:餐饮连锁商业策划、创业品牌0到1指导、连锁餐饮营销策划
– ➊ –
两期授课现场
– ❷ –
48小时高密度+实例分析
课上以学员店铺为案例进行实例分析,解决学员自己的问题↓↓↓
– ❸-
门店咨询+项目落地
课后进行线上指导,有定向需求的同学可以对接导师团队诊断、到店指导等专项服务,手把手助力项目落地↓↓↓
课后可与讲师进行线上沟通,工具性表格、模板拿走即用↓↓↓
一次课程,终生受益;遇到问题,随时与导师沟通解决。
7月2日-3日
成都
(具体地址开课前一周告知)
招生人数:限40人
票价:5680元
早鸟价:4980(6月20日前报名)
更多课程信息咨询
陈老师:18675882265 (微信同步)
小餐君:18501146112 (微信同步)
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轮值主编|王艳艳 视觉|尚冉
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